Yumşaq pendir və duzlu göbələk ilə ləzzətli şişman pasta sobada tez bişirilə bilər.
Vacibdir
- - 1, 5 stəkan un;
- - 1, 5 stəkan kefir;
- - 3 yumurta;
- - 1 çay qaşığı duz;
- - 1 çay qaşığı soda.
- Doldurma üçün:
- - 250 q kıyma;
- - 1 PC. soğan;
- - 300 q turşu göbələyi;
- - 350 q sərt pendir;
- - 0,5 stəkan düyü;
- - 2 ədəd. şirin bibər;
- - 3 ədəd. bir pomidor;
- - bitki yağı;
- - dadına görə duz, istiot.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə xəmiri hazırlayın. Dərin bir qabda yumurtaları yaxşıca çırpın, kefir əlavə edin. Çörək sodasını alma sirkəsi ilə söndürün, duz əlavə edin. Sonra kiçik hissələrə un əlavə edin. Qarışığı yaxşıca qarışdırın ki, heç bir parça olmasın. Xəmir bir pancake kimi tüklü olmalıdır.
Addım 2
Doldurmağı hazırlayın. Bunu etmək üçün soğanları soyun, incə doğrayın. Pomidorları yaxalayın və dilimlərə kəsin, bolqar bibərini yarıya bölün, nüvəyə çevirin və incə zolaqlara doğrayın. Düyünü yarı bişənə qədər bişirin ki, qırıntı olsun. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 3
Bitki yağı ilə yaxşı qızdırılan ayrı bir tavada doğranmış soğanı qovurun. Zəif odda yarım bişənə qədər bişirin, doğranmış ət, duz və istiot əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və ara sıra qarışdıraraq 10 dəqiqə yumşalana qədər qızartın.
Addım 4
Bir çörək yeməyi hazırlayın. Pendirin qabın altına yapışmaması üçün perqament kağızı ilə örtün. Tortu təbəqələrə düzməyə başlayın. Əvvəlcə sürtgəcdən keçirilmiş pendiri bütün formaya bərabər şəkildə səpin, daha sonra duzlu göbələklər, qaynadılmış düyü, soğan ilə kıyılmış ət. Pomidor dilimlərini, bolqar bibərini qoyun.
Addım 5
Xəmirin üstünə tökün. Pastanı sobaya qoyun və 180 dərəcə 45 dəqiqə bişirin. Tort bitdikdən sonra sobadan çıxarın və 20 dəqiqə sərinləyin. Maddə soyuduqdan sonra yumşaq bir şəkildə düz bir yeməyin üzərinə çevirin.
