Julienne krem və ya xama bişmiş isti bir qəlyanaltıdır. Toyuq və göbələk ilə Julienne - maraqlı dad və çox qidalı.
Vacibdir
500 qram toyuq filesi, 300 qram şampinon, 2 soğan, 300 qram sərt pendir, 300 qram xama, 1 xörək qaşığı un, bitki yağı, duz və istiot - dadına görə
Təlimat
Addım 1
Toyuq filesi yumşalana qədər qaynadılır (20-30 dəqiqə).
Addım 2
Soğanı və göbələyi soyun və incə doğrayın. Soyudulmuş filesi də kəsin.
Addım 3
Soğanı az miqdarda bitki yağı ilə şəffaf olana qədər qovurun. Göbələkləri əlavə edin və bütün su bütün qaynana qədər 10-15 dəqiqə daha qızartın.
Addım 4
Göbələk və soğana toyuq filesi əlavə edin, duz və istiot əlavə edin, qarışdırın və odunu söndürün.
Addım 5
Quru böyük tavada unu qızarana qədər qovurun və xama əlavə edin. Duz və istiotla duz edin və ara sıra qarışdıraraq qaynadın.
Addım 6
İlk tavanın tərkibini xama qabına köçürün. Qarışdırın və istiliyi söndürün.
Addım 7
Qarışığı folqa qablarına və ya bir qaba bölün. Üzərinə iri sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
Addım 8
Julienni 180 dərəcə qızdırılmış sobada təxminən 30 dəqiqə bişirin.
