Bu, təzə şüyüd əlavə edilərək hazırlanmış pendir içlikli ləzzətli bir qəlyanaltı tortudur. Bu tortun gözəl olduğu ortaya çıxdı, süfrənizi bəzəyəcək. Bundan əlavə, bunun da kifayət qədər razı olduğu ortaya çıxdı.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 300 qr qarğıdalı qarğıdalı;
- - 1 1/2 litr su;
- - 3 osh qaşığı. kaşığı kərə yağı, sərt pendir;
- - 1 çay qaşığı kərə yağı (isteğe bağlı) və duz.
- Pendir doldurulması üçün:
- - 200 q sərt pendir;
- - 1 dəstə təzə şüyüd;
- - duz istiot.
Təlimat
Addım 1
Böyük bir tencerede 1,5 litr su bişirin, duz və 1 çay qaşığı kərə yağı əlavə edin. Qaynar suya qarğıdalı qarğıdalı əlavə edin. Taxta bir spatula ilə davamlı qarışdıraraq 25-30 dəqiqə bişirin.
Addım 2
16-18 santimetr diametrli bir kalıbı soyuq su ilə yuyun, yaranan un kütləsini içərisinə tökün, sərinləyin (soyuducuya qoya bilərsiniz).
Addım 3
Sərt pendiri incə bir sürtgəcin üzərinə sürtərək pendir doldurulmasını hazırlayın. Bir dəstə təzə şüyüd durulayın, ondan artıq nəmi silkələyin, kağız dəsmalın üstünə qurulayın və iti bıçaqla incə doğrayın. Pendiri otlarla qarışdırın, dadına görə duz və istiot əlavə edin.
Addım 4
Soyudulmuş xəmiri qəlibdən çıxarın və 3 torta kəsin. Formanı perqament kağızı ilə düzəldin. Alt qabığı bir qəlibə qoyun, üstünə pendir doldurulmasının yarısını səpin. Sonra ikinci bir qabıqla örtün, qalan dolguları düzün. Son tortun üstünə sərt pendir və kərə yağı sürtün (hərəsi 3 xörək qaşığı).
Addım 5
Pendir qəlyanaltı tortunu 180 dərəcədə təxminən 25 dəqiqə bişirin (soba əvvəlcədən qızdırılmalıdır).
Addım 6
Ən yaxşı isti şəkildə verilir. İstəsəniz, daha məmnun bir tort üçün qəlyanaltı tortunun doldurulmasına vetçina kimi digər maddələr əlavə edə bilərsiniz.
