Acılı yengeç rulonları məşhur bir Yapon qəlyanaltıdır. Ölkəmizdə təzə xərçəng əti tapmaq çox çətin olduğundan bu yeməyin resepti üçün konservləşdirilmiş xərçəng əti və ya xərçəng çubuqlarından istifadə edilə bilər. Digər bir vacib tərkib hissəsi xüsusi mağazalarda satın alına bilən və ya özünüz hazırladığınız ədviyyatlı sousdur.
Vacibdir
- - 150 q suşi düyü;
- - 3 vərəq nori yosunu;
- - 150 qr konservləşdirilmiş xərçəng əti;
- - 2 osh qaşığı. masago kürüsü və ya küncüt toxumu qaşıqları;
- - 1 çay qaşığı limon suyu;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq mayonez;
- - 1 çay qaşığı şəkər;
- - 50 ml suşi sirkəsi;
- - dadmaq üçün duz;
- - dadmaq üçün vasabi;
- - ədviyyatlı sous.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə Yapon düyünü paketdə göstərilən üsula görə qaynatmaq lazımdır. Hazır düyünü düyü sirkəsi ilə bişirin, şəkər, duz əlavə edin və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Addım 2
Rulo üçün içlik hazırlamaq üçün konservləşdirilmiş xərçəng əti və ədviyyatlı sousa ehtiyacınız olacaq. Yengeç ətini (və ya yengeç çubuqlarını) kiçik parçalara ayırın və ədviyyatlı sous ilə qarışdırın. Daha dadlı dadlı rulonlarda hazırlamaq istəyirsinizsə, ədviyyatlı sous əvəzinə mayonez və ya başqa bir sousdan istifadə edə bilərsiniz.
Addım 3
Tərkiblərin bambuk çubuqlar arasında qalmasının qarşısını almaq üçün rulonlarda döşəməni plastik qaba bükün. Parlaq tərəfi aşağıda olması üçün üstünə bir nori təbəqəsi qoyun. Çarşafın üstünə bir qat suşi düyü qoyun, mayonez və vasabi pastası ilə yağlayın. Sonra limon suyu ilə səpilən hazırlanmış konservləşdirilmiş yengeç doldurulmasını düzün.
Addım 4
Yengeç rulonunu bambuk matla sarın. Yaranan rulonu 6-8 bərabər hissəyə kəsin. Bitmiş yeməyi lövhələrə düzürük, susam və ya masago kürüsü ilə bəzəyirik.
