Şübhəsiz resept hər cür pide çörəyi və ev tortlarını sevənlər üçün əlverişli olacaqdır. Hər hansı bir doldurulmanı bu cür tortlara bükə bilərsiniz - təzə və ya pörtülmüş tərəvəzlər, souslu mərcimək və ya noxud kotletləri və s.
Sizə lazım olacaq:
- un - 300 q
- su - 190 ml
- duz - 1 çay qaşığı
- keşniş - 1 çay qaşığı
- zerdeçal - 1/2 çay qaşığı
- kimyon - 1 çay qaşığı
- qızartmaq üçün bitki yağı
Tortillalar üçün kəpəkli unun adi unla, birinci dərəcəli unla və ya kəpəklə birinci dərəcəli unun qarışığı istifadə edin. Bu, birinci dərəcəli təmizlənmiş və ağartılmış undan daha sağlamdır.
Bir stəkan ilə 300 qram un ölçün. Bu, demək olar ki, 250 ml-lik tam iki stəkandır. Unu dərin bir qaba süzün. Sonra bir çay qaşığı duz, üyüdülmüş keşniş və kimyon toxumu əlavə edin. Və 1/2 çay qaşığı zerdeçal. Qarışdırın. Quru qarışığa 190 ml otaq temperaturu suyu əlavə edin və xəmir yoğurun. Xəmiri plastik qaba bükün və soyuducuda yarım saat saxlayın.
Bu müddətdən sonra xəmirdən uzun bir kolbasa gəzdirin. İstədiyiniz bərabər hissələrə kəsin. Bir lövhəyə və ya masaya un səpin, üzərinə hər parçanı bir tort şəklində yuvarlayın. Yağı bir tavada qızdırın, tortları yağda qızartın, hər tərəfdə 1 dəqiqə.
Tortillalara sevdiyiniz şorba və ya təzə salat ilə xidmət edin. Həm də bişmiş tərəvəzlərlə yaxşı uyğunlaşırlar. Hamısını sendviç edə və ya fərqli ləzzətli souslara sala bilərsiniz.
