Bir çox fərqli güveç var: doyurucu və şirin, arıq və çox yağlı. Və, ehtimal ki, hər evdar qadının bu yemək üçün öz sevimli resepti var. Ancaq hələ də güveç necə edəcəyinizi bilmirsinizsə, yaxşılaşmağın vaxtı gəldi.
Kartof güveç üçün resept çox tez bişirilən dadlı və doyurucu yemək sevənlər tərəfindən qiymətləndiriləcəkdir. Kartof bir çox məhsulla birləşdirilir, lakin daha sonra müzakirə ediləcək resept hər kəsin sevdiyi kök tərəvəzi və kıyılmış balığın tandemini əhatə edir. Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
- kartof - 5-6 ədəd. orta ölçü;
- kıyılmış balıq - 350 g;
- pendir - 150 q;
- 1 yerkökü və soğan;
- bitki yağı - 1 çay qaşığı;
- tomat pastası - 1 çay qaşığı;
- dadmaq üçün göyərti (qurudulmuş və ya təzə);
- duz və ədviyyat.
Kartofla bişirməyə başlayaq. Ya qabıqda qaynadılmalı, sonra soyulub qaba bir sürtgəcdən keçirilməli və ya kök tərəvəzdən əzilməlidir. Bu sizin zövqünüz üçündür. Ancaq təcrübədən deyə bilərik ki, "kartof qiyməsi" kartof püresindən hazırlanırsa, güveç daha həssas və havadar çıxır. Beləliklə, kök məhsulunu istədiyiniz şəkildə bişirdiniz. Davam edin.
Soğanı soyun və mümkün qədər kiçik doğrayın. Əvvəlcədən qızdırılan bir tavaya 1 çay qaşığı tökün. bitki yağı və soğan qoyun. Bir neçə dəqiqə qızartın və üzərinə əvvəlcədən soyulmuş və bir doğrayıcı üzərində doğranmış yerkökü əlavə edin. Tərəvəzləri duzla düzəldin, tomat pastası əlavə edin və 10-15 dəqiqə bişirin. İşlər bitdikdən sonra güveç qəlib edə bilərsiniz.
Yemək qabının içinə folqa qoyun ki, güveç yanmasın. Kıyılmış kartofu birinci təbəqəyə qoyun, qaşıqla duzlayın və sevdiyiniz ədviyyatları əlavə edin. Sonra kıyılmış balıqları paylayın (yeri gəlmişkən, ət də götürə bilərsiniz) və incə doğranmış göyərti ilə səpin. Üzərinə tomat pastası ilə qızardılmış tərəvəzlər əlavə edin. Hər şeyi incə sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin. Folqa örtün və yeməyi sobada 180 dərəcə 30 dəqiqə bişirin. Yeməyin bitməsindən 5 dəqiqə əvvəl güveç çəngəl və ya bıçaqla açın (əks halda əllərinizi folqa üzərinə yandıracaqsınız). Bu, üst pendir qatının gözəl bişməsi üçün lazımdır.
Budur, kıyılmış ətli kartof güveç hazırdır. Təzə otlar və ya müxtəlif turşularla süfrəyə verilə bilər.
