Kıyılmış ət və donuz ilə kartof güveç gündəlik pəhriz üçün mükəmməl uyğun olan dadlı və doyurucu bir yeməkdir. Tarifdə həmişə evdə olan məhsullar - kartof və ət (kıyma) daxildir. Pişirmə prosesi sadədir, bu da bir başlanğıcın öhdəsindən gəlməsinə imkan verəcəkdir.
Tərkibi:
- 4 böyük kartof;
- 300 g kıyılmış ət;
- 150 g donuz;
- 3 orta yerkökü;
- 1 soğan;
- 1 toyuq yumurtası;
- 1 balqabaq;
- 100 q sərt pendir.
Hazırlanması:
- Kartofları soyun, yarısını kəsin və bir saat soyuq suda saxlayın, soyun və qalan tərəvəzləri yuyun.
- Soğanı doğrayın və təxminən iki bərabər hissəyə bölün, bir hissəsini qiymə ilə bir anda qarışdırın, duz əlavə edin. Zucchini və yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin.
- İndi hər hansı bir dərin çörək qabını hazırlayın, yağla yağlayın.
- Yarım soğanla qarışdırılmış kıyılmış əti kalıbın altına qoyun, bütün əraziyə bərabər paylayın.
- Növbəti qat rendelenmiş balqabağı qoymaq, kıyılmış ətin səthinə paylamaqdır.
- Güveçin üçüncü tərkib hissəsi sürtgəcdən keçirilmiş yerköküdür.
- Kartoflar bir saat dayandıqda suyu boşaltın və kök yumrularını qaba bir sürtgəcdən keçirin. Sonra kartof kütləsini doğranmış soğanın qalan yarısı ilə birləşdirin. Yaranan tutarlılığı yerkökünün dördüncü qatına qoyun. Kartofları duzladığınızdan əmin olun.
- Hər hansı bir donuz əti götürə bilərsiniz - hisə verilmiş və ya çiy. Kiçik dilimlərə kəsin və gevşek bir kartof qatını örtün. Pişirmə prosesi zamanı donuzdan çıxan yağ, qalan təbəqələri doyuracaq və bu da yeməyə bir qədər qarışıq əlavə edəcəkdir.
- Fırını 180 dərəcə qızdırın, orada bir güveç ilə bir qab qoyun, qapaq ilə örtməyə ehtiyac yoxdur, 25 dəqiqə bişirin.
- Bu vaxt, pendiri incə bir sürtgəcdən keçirin və çiy yumurta ilə birləşdirin.
- Vaxt bitdikdən sonra güveç çıxarın, yumurta pendir qarışığı ilə səthini yağlayın və gözəl bir qızardılmış qabığın görünməsinə qədər sobaya qayıdın (proses təxminən 10 dəqiqə davam edəcək).
- Hazır kartof güveçini üstünə xırda doğranmış göyərti və yaşıl soğan səpin.
