Çiyələklərin görmə qabiliyyətinə sahib olduğu heç kimə sirr deyil. Giləmeyvə yalnız bu kimi yemək təbii ki, pis bir şey deyil. Ancaq onlardan ləzzətli bir desert hazırlaya və təzə dəmlənmiş çayla yeyə bilərsiniz. Eyni zamanda, yaban mersini ən faydalı xüsusiyyətlərini qoruyacaqdır.
Xəmir üçün maddələr:
- Böyük yumurta - 2 ədəd;
- Şəkər - 120 q;
- Süd - 30 g;
- Kərə yağı - 120 q;
- Un - 250 q.
Doldurma Tərkibi:
- Şəkər - 4 xörək qaşığı;
- Yaban mersini - 250 g;
- Nişasta - 2 çay qaşığı
Hazırlanması:
- Hamur hazırlamaqla başlamalısınız. Kərə yağı şəkərlə qarışdırın, süd tökün və bir yumurtanı xəmirə parçalayın. İş parçasına un tökün və tez xəmir yoğurun. Hamurun sıxlaşmaması üçün bunu çox, çox tez etmək lazımdır. Yaranan pasta xəmirini təxminən bir saat soyuducuya qoyun.
- Növbəti addım sobanı istənilən istiliyə gətirməkdir. Bir tort bişirmək üçün məqbul bir temperatur 200 dərəcədir.
- Sonra pasta doldurucusunu hazırlamağa başlamalısınız. Yaban mersini yuyulmalı və dörd bərabər hissəyə bölünməlidir. Hər hissəni ayrı bir istiyə davamlı yeməyə tökün (böyürtkən tortu porsiyalanacaq). Nişastanı şəkərlə qarışdırın və yaranan qarışığı dörd porsiya giləmeyvəyə tökün.
- İndi xəmiri 3 millimetr qalınlığında yaymalısınız. Pasta qapaqları kimi fəaliyyət göstərmək üçün içərisindən dörd parça kəsin. Hazırlanmış qapaqlar ilə şəkər və nişasta qarışığı ilə örtülmüş yaban mersini örtün. Kenarları düzəldin. Qalan bir yumurtanı döyün və onlarla birlikdə qapaqları yağlayın. Porsiyanın üzərinə şəkər səpin (və ya mümkünsə, şəkər tozu ilə çiləyin).
- Yaban mersini tortlarını sobada təxminən 15 dəqiqə bişirin. İstəyə görə, belə tortları dibi ilə hazırlaya bilərsiniz (qalan xəmirdən hazırlayın).
Yaban mersini qatranlarını dondurma və ya soyuq çırpılmış qaymaqla xidmət edin.
