Sizcə yabanı sarımsaqdan tamamilə heç bir şey hazırlamaq olmaz? Siz çox səhv edirsiniz. Ondan çox dadlı və doyurucu bir pasta bişirməyinizi təklif edirəm. Şübhəsiz ki, bəyənəcəksiniz.
Vacibdir
- - un - 250 q;
- - bitki yağı - 3 xörək qaşığı;
- - təzə maya - 25 g;
- - şəkər - 1 çay qaşığı;
- - kimyon - bir çimdik;
- - süd - 125 ml;
- - yabanı sarımsaq - 250 g;
- - vetçina - 75 q;
- - hisə verilmiş döş - 75 g;
- - kərə yağı - 50 q;
- - yumurta - 4 ədəd;
- - duz;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - xama - 200 q.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcədən süzülmüş un və bitki yağı boş bir qabda birləşdirin. Təzə mayanı əzin, sonra dənəvər şəkər və isti südlə qarışdırın. Un kütləsini bu kütləyə əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və xəmir yoğurun. Sonra dərin dibli bir stəkana qoyun, örtün və isti yerdə təxminən 1 saat qalxın.
Addım 2
Bu vaxt gələcək pasta üçün içlik hazırlayın. Yabanı sarımsaqla bunu edin: hərtərəfli yuyun və qurudun. Sonra ağ hissəni çıxararaq üyüdün. Kərə yağı ilə bir tavaya qoyun və davamlı qarışdıraraq 3-4 dəqiqə bişirin. Pendir kublar şəklində kəsin və döyülmüş toyuq yumurtaları ilə qarışdırın. Oraya xama, doğranmış vetçina və brisket əlavə edin, əlavə olaraq yabanı sarımsaq bişirin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Duz, istiot ilə mövsüm edin və kimyon toxumlarına səpin.
Addım 3
Hazır xəmiri bir yuvarlaq pinlə yuvarlayın və perqament təbəqəsi ilə örtülmüş bişirmə qabına qoyun. Tortun kənarlarını şəkilləndirin. Boyları 2 santimetr olmalıdır.
Addım 4
Tamamlanmış dolumu xəmirin üzərinə qoyun, bütün səthə yayaraq düzəldin. Fırını 200 dərəcə istilikdə qızdırın və folqa ilə bükülmüş yeməyi içərisinə təxminən 20 dəqiqə göndərin. Vaxt keçdikdən sonra folqa götürün və 25-30 dəqiqə daha bişirin. Yabanı sarımsaqlı pasta hazırdır!
