Kufta, tanınmış və populyar bir şərq yeməyidir. Kufta bir çox ölkədə hazırlanır, lakin bu yeməyin reseptləri fərqlidir. Məsələn, Türkiyədə kyufta üçün təxminən 300 resept var. Dadlı bir şərq yeməyi üçün ən populyar reseptlərdən birini sınayın.
Vacibdir
- - kıyılmış qoyun əti (420 q);
- - torpaq bibəri;
- - toyuq yumurtası (bir parça);
- - kiçik soğan (bir parça);
- - soyulmuş sarımsaq mixəyi (bir parça);
- - ağ çörək qırıntıları (50 q);
- - üyüdülmüş kimyon (bir çay qaşığı);
- - üyüdülmüş isti bibər (1/5 çay qaşığı);
- - təzə cəfəri (orta dəstə);
- - tzatziki.
Təlimat
Addım 1
Kıyılmış quzu iri bir qaba qoyun və ora üyüdülmüş kimyonu əlavə edin. Soğanı çox incə bir sürtgəcdən təmizləyin və doğrayın və kıyılmış ətli bir qaba qoyun. Çörək qırıntıları, doğranmış cəfəri, toyuq yumurtası, isti və qara bibər, sürtgəcdən keçirilmiş sarımsaq, duz əlavə edin və bütün maddələri qarışdırın. Kıyılmış əti on iki bərabər hissəyə bölün və onlardan kotlet düzəldin.
Addım 2
On iki şişi beş dəqiqə suda saxlayın, sonra hər birinə bir kotlet çəkin. Bütün ağac şişlərini yapışmayan böyük bir qaba qoyun. Əvvəlcədən qızdırılmış bir sobaya qoyun və hazır olana qədər bişirin. Bişirmə zamanı şişlər mütəmadi olaraq çevrilməlidir.
Addım 3
Tzatziki sousu ilə bişmiş qoyun əti kyufta verin.
