Reçel rulonları çox dadlı, incə və aromatik bir yeməkdir. Onları etmək olduqca asandır. Bunu etməyinizi təklif edirəm.
Vacibdir
- - 3 stəkan un;
- - 4 xörək qaşığı toz şəkər;
- - 16 qram quru maya;
- - yarım çay qaşığı duz;
- - 3 yumurta;
- - bir paket vanilin;
- - 2/3 stəkan su;
- - kərə yağı;
- - 100 qram cem;
- - yağlama üçün döyülmüş yumurta;
- - toz üçün bir kisə toz şəkər.
Təlimat
Addım 1
Çörəklər hazırlamaq üçün bezoparny xəmir hazırlanır. Dərin bir qaba isti su tökülür, duz, şəkər əlavə edilir, un və maya tökülür, yumurta parçalanır və hər şey lazımi şəkildə qarışdırılır. Qarışıq xəmir 3 saat sərin yerdə qoyulur. Hər yarım saatdan bir əzilmək tövsiyə olunur.
Addım 2
Hazır xəmir təxminən 1 santimetrə qədər qalınlığı olan zolaqlar şəklində yayılır. Kərə yağı yoğurun və səthin 2/3 hissəsini yağlayın. Xəmirin sürtünməmiş hissəsi üstə bükülür, yağlanmış ucu ona yapışdırılır və tədricən un əlavə edilərək, sonra yuvarlanmağa davam edir.
Addım 3
Yuvarlanan xəmir 10-15 dəqiqə soyudulur, bundan sonra son yuvarlanma tələb olunan qalınlığa - 0,7 santimetrə qədər aparılır. Kəskin bir bıçaqla təxminən 10 santimetr zolaqları kəsin. Bişmiş mürəbbə zolağın yarısına yayılır, digər yarısı ilə örtülür və kəsilir, bir fan meydana gətirir. Bu şəkildə əldə edilən məhsul 80 qramlıq kiçik çörəklərə bölünür.
Addım 4
Çörəklər yağlanmış çörək bişirmə təbəqələrinin üstünə düzülür. Təxminən yarım saat yatmağa icazə verin, sonra döyülmüş yumurta ilə örtün və bişməyə göndərin. Soyudulmuş bişmiş çörəkləri şəkər tozu ilə səpin.
