Sorrel, fərdi bir ərazidə böyüməklə yanaşı, təbiətdə çox vaxt vəhşi təbiətdə tapılan bir bitkidir. Sorrel'in sağlamlığa bir çox faydası var. Bu bitkinin işlətmə təsiri varmı?
Sorrel Rusiyanın bütün iqlim zonalarında böyüyür. Həm Uzaq Şərqdə, həm də ölkəmizin orta zonasında tapıla bilər. Sorrel, böyüməsi çox asandır, çoxillik bitki. Buna görə insanlar uzun müddət bitkini yemək bişirmək, müxtəlif dərmanlar və s. Üçün istifadə etməyi öyrənmişlər. Sorrel borscht hazırlamaq üçün istifadə olunur. Pasta doldurulmasına qoyurlar və ya sadəcə təzə salatlar hazırlayırlar.
Sorrel turş dadı var. Bu, tərkibində çox miqdarda faydalı vitamin və mineral olması ilə əlaqədardır.
Turşunun işlətmə təsiri varmı?
Bu bitkinin ən vacib xassəsi var - turşəng kabızlıqla mükəmməl mübarizə aparır və bu proseslə əlaqəli həzm xəstəliklərini bərpa etməyə kömək edir. Yəni işlətmə təsiri bağırsaq xəstəliyi olan insanlara kömək edir. Bu, tərkibindəki çox miqdarda tanenin tərkibinə görədir.
Eyni zamanda, turşəng mədə-bağırsaq traktının bəzi xəstəlikləri üçün son dərəcə təhlükəlidir. Mədə xorası ilə yanaşı yüksək turşuluqlu qastritlə də yemək olmaz. İçərisində olan oksalik turşu daxili orqanların selikli qişasını daha da qıcıqlandıra və daha dəhşətli nəticələrə səbəb ola bilər. İstifadəsi üçün heç bir əks göstəriş yoxdursa, turşu təbii laksatif kimi təhlükəsiz istifadə edilə bilər.
Turşunun digər sağlamlıq faydaları
Sorrel kifayət qədər aşağı kalorili məzmuna malikdir (100 q məhsula görə yalnız 22 kkal) və artıq çəki və pəhriz ilə bağlı müxtəlif problemlərdə asanlıqla istifadə olunur.
Qırmızı turşunun qida içərisində davamlı istifadəsi insanlarda xərçəng inkişaf riskini azalda bilər. Bu, tərkibindəki bədəndə sərbəst radikalları məhv etməyə kömək edən qlikozidlərin olması ilə əlaqədardır.
Həm də turşunda toxunulmazlığı artırmağa kömək edən və vitamin çatışmazlığına kömək edən çox miqdarda askorbin turşusu var. Və A vitamininin yüksək miqdarı istənilən yaşda görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır.
İnsanlar qırmızı turşunun hemoroid və qanaxma ilə əlaqəli anusdakı müxtəlif çatlaqların müalicəsində müsbət təsirini çoxdan bilirlər. Bunun səbəbi bu bitkinin mülayim laksatif təsiridir.
