Sorrel bədənin damar sisteminə müsbət təsir göstərir. Əks göstəriş yoxdursa, həkimlər bu faydalı göyərti pəhrizinizə daxil etməyi məsləhət görürlər.
Sorrel yarpaqları həm ayrı, həm də yeməklərin bir hissəsi kimi istehlak edilə bilər. Turşudan hazırlanan qida əhəmiyyətli dərəcədə C vitamini ehtiva edir, qanda xolesterol mübadiləsini normallaşdırır və aterosklerozun inkişafına mane olur. Çox miqdarda turşunun bir hissəsi olan kalium qan damarlarına da faydalı təsir göstərir. Bu xüsusiyyətinə görə turş yarpaqları hipertoniya üçün xüsusilə faydalıdır.
Turşunun dəyəri, yarpaqlarının təzə tərəvəz çatışmazlığı olduğu erkən yazda görünməsindədir. Gənc yarpaqlar limon və alma turşularının üstünlük təşkil etdiyi üçün daha qidalı və faydalıdır.
Turş göyərti istifadəsi anemiyanın inkişafına, mərkəzi sinir sistemi ilə problemlərin yaranmasına mane olur. Turşu dərman maddələri kompleksi ürəyin işini yaxşılaşdırır, aritmiya və nəfəs darlığının qarşısını alır, qanı incəldir və laxtalanma riskini azaldır.
Mütəxəssislər, turşunun hüceyrələrin yenilənmə proseslərini dəstəkləmək üçün faydalı olduğunu qeyd edirlər. Bundan əlavə, bu yarpaqlar yaxşı həzmi təşviq edir və diş ətləri və dişlər üçün çox faydalıdır. Buna görə sağlam turşu yeməyi hazırlamağı unutmayın. Gözəl yüngül şorbalar və dadlı tortlar hazırlayır.
