Pomidor pastası pizza kimi bir şeydir, çox sadə və tez hazırlanır. Pasta ləzzətli və razıdır, bütün ailə bundan məmnun olacaqdır.
- 250 qr un,
- 3 yumurta,
- 120 qr kərə yağı,
- 4 pomidor,
- 1 balqabaq
- 2 osh qaşığı. l. zeytun yağı,
- 2 soğan,
- 1-2 diş sarımsaq
- 2 osh qaşığı. l doğranmış cəfəri
- 100 qr sürtgəcdən keçirilmiş pendir
- 150 qr xama,
- qırmızı bibər, dadmaq üçün duz,
- bitki yağı.
Dərin bir qab götürün, içinə un qoyun, bir yumurta parçalayın, yumşaq kərə yağı, 3 qaşıq əlavə edin. l. su, duz və xəmiri yaxşıca yoğurun. Xəmiri topa yığın, kətan salfetinə sarın və 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
Zucchini yaxşıca yuyun və dairələrə kəsin, pomidorları da yuyun, dərin bir qab götürün və pomidorların üzərinə 1/2 dəqiqə qaynar su tökün, sudan çıxarın və dərini diqqətlə çıxarın, pomidor pulpasını incə dilimlərə kəsin. Pomidor və balqabağı hər iki tərəfdəki tavada bir-birindən ayrı qızartın. Soğanı və sarımsağı soyun, incə doğrayın və bir tavada birlikdə qovurun. Qızardılmış soğan, sarımsaq, incə doğranmış cəfəri, sürtgəcdən keçirilmiş pendir, iki yumurtanı parçalayın, xama, qırmızı bibər, duz əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Xəmirdən nazik bir tort hazırlayın və bitki yağı ilə yağlanmış bir qəlibə qoyun. Tortu çəngəllə deşin, orada pomidor və balqabağı qoyun. Və üzərinə yumurta ilə qarışdırılmış xama tökün. Tomat pastasını 40 dəqiqə 190 dərəcə qızdırılan sobaya göndərin.
