Uzaq Avstraliyadan gələn bu şirniyyat, şokoladla süzülmüş və hindistan cevizi lopalarında yuvarlanan bir süngər tortudur. Yeri gəlmişkən, müalicənin adını daşıyan Lord Lamingtonun özü də onu "lənətə gəlmiş yünlü peçenye" adlandıraraq sevməyib. Bununla birlikdə, çox sayda pərəstişkarı var - bunu da sınayın!
Vacibdir
- 24 porsiya üçün:
- - 8 yumurta;
- - 300 q şəkər;
- - 2 çay qaşığı vanil ekstraktı;
- - 250 g un;
- - 50 qr qarğıdalı nişastası;
- - 4 çay qaşığı qabartma tozu;
- - 300 q kərə yağı;
- - 300 q hindistan cevizi lopa;
- - 800 q tünd şokolad;
- - 400 ml süd.
Təlimat
Addım 1
Böyük bir çörək qabını yağlayın və ya çörək kağızı ilə düzün. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın.
Addım 2
Kərə yağı mikrodalğalı sobada və ya su banyosunda əridin və bir az soyumaq üçün kənara qoyun. Bu anda bütün quru maddələri böyük bir qaba süzün: un, qarğıdalı nişastası, qabartma tozu.
Addım 3
Yumurtaları bir qarışdırıcı ilə şəkər və vanil ekstraktı ilə yaxşıca çırpın. Qarışığa quru maddələr əlavə edin, tez, lakin hərtərəfli qarışdırın və sobaya 20 - 25 dəqiqə göndərilən bir bişmiş qaba tökün. Hazır biskvitin bir bişmiş qabda bir az soyumasına icazə verin, sonra götürün və tel rafında tamamilə soyudun. Porsiyalara kəsin.
Addım 4
Şokoladı su banyosunda süd əlavə edərək əridin. Hindistancevizi qabıqlarını böyük bir boşqaba tökün.
Addım 5
Hər bir süngər tortunu hər tərəfdən örtülməsi üçün şokolada batırın (iki çəngəllə diqqətlə edirəm) və sonra hindistan cevizi lopa ilə gəzdirin. Sır sərtləşənə qədər folqa və ya çörəkçilik kağızına qoyun.
