Ən sadəindən ekzotikə qədər olan pəhrizlər, dövrümüzdə artıq heç kim üçün təəccüblü deyil. Ancaq bu günə qədər nəsillər tərəfindən test edilmiş yeməklərin kalorili məzmununun hesablanması ən təsirli və əlverişli olaraq qalır. Yalnız bir neçə sadə qaydanı bilməlisiniz.
Kilo vermək və qəti gözəllik standartlarına necə "sıxmaq" məsələsi bu gün hər iki cinsin nümayəndələri tərəfindən bərabər şəkildə soruşulur. Nifrət edilən kiloqramlardan qurtulmanın ən optimal və təsirli yolu gündəlik pəhrizin kalori miqdarını dəyişdirməkdir. Hər şeyin olduqca sadə olduğu görünür, amma təcrübənin göstərdiyi kimi, hər kəs kalorini düzgün hesablaya bilməz.
Hər hansı bir məhsulun öz fərdi kalori tərkibi var. Əslində, bu, müəyyən bir qidanın istifadəsi ilə insan bədəninə daxil olan enerji miqdarından başqa bir şey deyil. Enerji göstəriciləri baxımından pəhriz həqiqi insan qüvvələrinin xərclərindən daha yüksək olduqda, istifadə olunmayan "yanacaq" bədənə və daxili orqanlara yığılır. Bunun qarşısını almaq üçün öz pəhrizinizin kalori tərkibini diqqətlə izləməlisiniz. Tez-tez yorucu bir sayma və hər tidbitin çəkisi sizə daha incə olmağa deyil, həm də sağlamlığınızı xeyli yaxşılaşdırmağa imkan verir.
Bir məhsulun dəyəri kilokalori ilə ölçülür. Məhsulun yüz qramı orta hesabla alınır.
İlk addım ümumi pəhrizin kalori məzmununu təyin etməkdir. Hər bir insan üçün fərdi: yalnız çəkiyə və yaşa deyil, həm də bir insanın çalışdığı sahəyə də bağlıdır. Beləliklə, zehni fəaliyyət qazanan bəşəriyyətin zəif yarısının bir nümayəndəsi üçün təxminən 2000 kcal tələb olunur. İnsan nə qədər gəncdirsə, rifah və sağlamlığa zərər vermədən daha az kalori istehlak edə bilər. Yeniyetmələr və ya işləri fiziki fəaliyyətlə əlaqəli insanlar üçün kalori həddi 2500 ilə 3000 kkal arasındadır.
Sonra gündə öz pəhrizinizin kalori miqdarını hesablamağa başlaya bilərsiniz. İnternette indi bir çox faydalı, sadə və rahat mənbələr var: yalnız tərkib hissəsini və xidmət çəkisini seçməlisiniz.
Bütün bu cədvəllərin məhsulun xam enerji dəyərini verdiyini də unutmamalıyıq. Hər hansı bir yemək bişirilməzdən əvvəl, xüsusilə də taxıl və ya ətdirsə, ölçülməlidir: istilik müalicəsindən sonra məhsulun kütləsində artım və ya azalma məhsulun özünə məxsus bir xüsusiyyətdir və bu da kalori tərkibinə təsir göstərmir.
İlk dəfə bir qida gündəliyi saxlamağa dəyər. Bu yalnız ilk baxışdan faydasız bir şeydir. Əslində yediklərinizi yazaraq harada həddinizi aşdığınızı və pəhrizə nəyin əlavə olunmalı olduğunu bilmək üçün real həyatda bir nümunə istifadə edə bilərsiniz. Tədricən bu sistemə girəcək və davamlı sayma ehtiyacı yox olacaq.
