Kremdə bişmiş mal əti inanılmaz həssas olur və ağzınızda əridir. Və bu yeməkdən çıxan ətir, şübhəsiz ki, bütün ailəni yemək masasına toplayacaqdır.
Vacibdir
- • 1 kq mal əti;
- • 2 xörək qaşığı qaymaq;
- • üyüdülmüş qara bibər və duz;
- • 1 xörək qaşığı maye arı balı;
- • 1 böyük soğan başı;
- • keşniş.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə ət hazırlamalı və sonra marinat etməlisiniz.
Mal əti axan suda yuyun və sonra kağız dəsmal və ya salfetdən istifadə edərək hərtərəfli qurudun. Sonra ət kəskin bıçaqla zolaqlar şəklində kəsilməlidir. Xahiş edirik unutmayın ki, taxılın üstündən kəsmək vacibdir.
Addım 2
Nəticədə zolaqlar dərin bir tencereye qoyulmalıdır. Bundan sonra mal ətinə bibər, ədviyyat və duz əlavə etməlisiniz. Hər şeyi çox yaxşı qarışdırın.
Addım 3
Sonra arı balı ətə tökülməlidir. Maye balınız yoxdursa, onu su banyosunda və ya çox az istilikdə əridə bilərsiniz. Yenidən hər şeyi qarışdırın və sıx bir şəkildə örtün. Mal əti marinatına qoyun (bu 1 ilə 2 saat çəkə bilər).
Addım 4
Qabıq soğandan çıxarılmalı və soyuq su ilə yaxşıca yuyulmalıdır. Bundan sonra soğan iti bıçaqla çox kiçik parçalara kəsilir.
Addım 5
Mal əti bir qazana və ya qazana köçürün və üzərinə hazırlanmış soğan əlavə edin. Sonra ətli qab əvvəlcədən qızdırılan sobaya göndərilməlidir. Tencereye bir az bitki yağı tökün. Tencerenin içindəki qaynadandan sonra odunu minimuma endirin, qapaqla sıx bir şəkildə örtün və ət demək olar ki, hazır olana qədər qaynadın.
Addım 6
Mal əti hazır olandan 5-7 dəqiqə əvvəl lazımlı miqdarda qaymaqı bir qazana qoyun və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Qapağı yenidən yeməyin üzərinə qoyun və bişənə qədər bişirin.
Addım 7
Yan yemək olaraq bitki yağı ilə səliqəli, təzə xiyar, pomidor və sarımsaqdan ibarət tərəvəz salatı əladır. Xidmət zamanı bitmiş yeməyi təzə otlarla bəzəyə bilərsiniz.
