Yetişdirilən giləmeyvə və meyvələrdən hazırlanan kompotlar satın alınanlardan daha sağlam və dadlıdır. Hər ev xanımı konservləşdirmə üçün öz reseptinə malikdir və şəkər və giləmeyvə / meyvə kimi maddələrin miqdarı dəyişir.
Kompotun həqiqətən dadlı olması üçün hazırlanarkən tərkib hissələrinin müəyyən nisbətdə saxlanılması vacibdir. Ən ləzzətli içki üç litrlik bir banka giləmeyvə və ya meyvələrlə 1/3 (az olmayaraq) doldurulduqda və şəkərin miqdarının şirinliyinə görə 250-450 qram nisbətində töküldüyü zaman əldə edilir. meyvə və məhsul hazırlananların dad seçimləri. Üstəlik, meyvələr nə qədər asidik olursa, o qədər çox şəkər tökmək lazımdır və əksinə. Məsələn, qırmızı və qara qarağat, turş alma və çiyələkdən, albalı şəkərindən kompot hazırlayarkən bankanın yarısı giləmeyvə ilə doldurulduqda 400-450 qram, bəzi hallarda 600 qrama qədər götürülür.
Şirin meyvələrdən - ərik, üzüm, moruq, şaftalı və başqalarından kompotlar hazırlamaq üçün bankanı şirin meyvələrlə 1/3 dən çox dolduranda bir qayda şəkər tələb olunur, ümumiyyətlə 200-250 qrama qədər, şəkər ola bilməz. ümumiyyətlə qoymaq. Xatırlamaq vacibdir ki, bu tərkib hissəsinin olmaması boşluqların təhlükəsizliyinə heç bir təsir göstərməyəcəkdir, xüsusən bankalar əvvəlcədən yaxşı sterilizasiya edilmiş və bütün qaydalara uyğun olaraq bağlanmışsa.
Yuxarıda deyilənlərdən, kompot üçün şəkər miqdarının dəyişkən bir rəqəm olduğu qənaətinə gələ bilərik və qışda içkinin ləzzətindən məyus olmamaq üçün ilk hazırlıqlarınızı kitablardan sübut edilmiş reseptlərə əsasən etmək daha yaxşıdır. yaxın qohumlar. Gələcəkdə bir az təcrübə qazandıqdan sonra şəkər və meyvələrin miqdarı ilə sınaqdan keçirmək, müxtəlif meyvə və giləmeyvələri qarışdırmaq və fərqli dadda içkilər almaq mümkün olacaq.
