Dəniz bas ən məşhur və dadlı okean balığı növlərindən biridir. Bunun səbəbi sümüklərin demək olar ki, tamamilə olmaması idi (silsilə və qabırğalar istisna olmaqla). Bu balığın bişirilməsi də bir ləzzətdir, çünki yalnız bir az ədviyyat və ədviyyat əlavə edərək ən məşhur restoranlara layiq əsl ləzzətli bir yemək əldə edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 2 dəniz bas (hər biri 500 g)
- - duz, kekik
- - bir dəstə cəfəri
- - 3 diş sarımsaq
- - limon şirəsi
- - zeytun yağı
- - 1 osh qaşığı. quru ağ şərab
- - 1 l. su
- - 4 yetişmiş pomidor
- - çörək kağızı
Təlimat
Addım 1
Balıqları başını kəsmədən təmizləyin və bağırsağın. Balıqları yaxşı yuyun, qurudun və hər tərəfdən iri duzla ovun. Cəfəri yuyun və incə doğrayın, sarımsağı sarımsaq presindən keçirin.
Addım 2
Doğranmış cəfəri sarımsaq, limon suyu və iki xörək qaşığı yağla birləşdirin, oregano və duz əlavə edin. Karkasları göyərti və ədviyyat qarışığı ilə doldurun, qalan hissələrlə balıqları hər tərəfə sürtün.
Addım 3
Dərin çörək qabına su və şərab tökün. Çörək kağızı kərə yağı ilə yağlayın, dilimlənmiş pomidor, balıq, başqa bir pomidor təbəqəsi qoyun və kağızı diqqətlə sarın.
Addım 4
Balığı 180 dərəcə qızdırılmış sobada təxminən 40 dəqiqə bişirin. Qızıl qəhvəyi bir qabıq istəsəniz, bişirilmədən 10 dəqiqə əvvəl kağızı bir az açın.
