Avokado, göyərti və qoz-fındıq verən zərif qaymaqlı bir dadı olan ekzotik bir meyvəsidir. Müxtəlif salatlarda, qəlyanaltılarda, güveçdə və souslarda istifadə olunur. Keyfiyyətli və ləzzətli yeməklər üçün yalnız yetişmiş avokadoları seçin.
Vacibdir
Avokado, pendir, sarımsaq, mayonez, xama, limon suyu, kartof, yerkökü, duzlu xiyar, yaşıl noxud, pomidor, karides, toyuq filesi
Təlimat
Addım 1
Ən sadə reseptlərlə avokado yeməklərinin bişirilməsini mənimsəməyə başlayın və sonra mürəkkəb olanlara keçin. Beləliklə, tədricən bu məhsulla işləməyi və xüsusiyyətlərini öyrənməyi öyrənəcəksiniz. Bir qəlyanaltı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: bir avokado, 2 diş sarımsaq, 40 qram sərt pendir, bir qaşıq mayonez, bir çay qaşığı limon suyu. Əvvəlcə avokadonu kəsin, çuxuru çıxarın. Avokado pulpasını çıxarmaq üçün bir qaşıqdan istifadə edin və hamar olana qədər sürtün. Avokadonu bir qarışdırıcı ilə üyüdə bilərsiniz. Pendiri incə bir sürtgəcdən keçirib avokadoya əlavə edin. Sarımsağı xırda doğrayın və ya sarımsaq presində əzin. Avokadoya sarımsaq və mayonez əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Nəticədə kütləni bir avokado qabığına, eləcə də doğranmış bir çörəyin dilimlərinə qoya bilərsiniz.
Addım 2
Avokado ilə Olivier salatını hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün 1 avokado, 2-3 kartof, yaşıl noxud, 1 yerkökü, 1-2 turşu xiyar götürün. Kartof və yerkökü qabıqlarında bişirin, sonra soyun və zər vurun. Avokadonu yarıya bölün və həmçinin kublara kəsin. Sonra duzlu xiyarları kublar halında kəsin və bütün maddələri salat qabına atın. Davam edin və sousu hazırlayın. 100 qram xama, 100 qram mayonez, 100 ml bitki yağı, 2 osh qaşığı qarışdırın. limon suyu, 1 çay qaşığı. bal, bir az duz əlavə edin. Sosu qarışdırıcı ilə çırpın və salatın üzərinə tökün.
Addım 3
Avokado smoothie, bayram masası üçün mükəmməl bir şirindir. Hazırlamaq üçün yetişmiş bir avokado, yarım fincan tofu pendiri, 1 stəkan armud suyu, 2 xörək qaşığı bal, yarım çay qaşığı vanil ekstraktı götürün. Əvvəlcə avokadonu dilimləyin, dərini çıxarın və çuxur. Sonra avokado pulpası, tofu, vanil, bal və suyu bir qarışdırıcıda birləşdirin. Kütlə homojen olmalıdır: gözlüklərə tökün və hər birinə iki buz küpü əlavə edin. Armud suyu əvəzinə adi maye qatıqdan istifadə edə bilərsiniz. Avokado hamarlığının tutarlılığı süd kokteylinə bənzəməlidir.
Addım 4
Bir toyuq və avokado salatı hazırlasanız qonaqlar xoş təəccüblənəcəklər. Lazım olacaq: 250 qram dadlı toyuq filesi, 1 avokado, dadına görə mayonez, 1 osh qaşıq. limon suyu, təzə otlar, bir çimdik duz və istiot. Əvvəlcə avokadonu soyun və kublara kəsin. Sonra toyuq filesi incə doğrayın. Salat qabına avokado və mayonez qarışdırın və toyuq əti əlavə edin. Salatın üstünə göyərti səpin və üzərinə limon suyu əlavə edin. Salat hazırdır! Avokado və toyuqun birləşməsi çox yaxşıdır. Bundan əlavə, kütlə o qədər qalın olur ki, onu sendviçə yaymaq rahatdır.
Addım 5
Avokado ilə qızardılmış karides də bayram yeməyidir. Yemək üçün 350 qram karides, 2 xörək qaşığı götürün. sirkə, 1, 5 xörək qaşığı. limon suyu, 3 qaşıq qaşığı. kərə yağı, 2 avokado, 1 soğan, 1 pomidor, bir çimdik qırmızı bibər, duz, bir diş sarımsaq. Sirkəyə limon suyu, istiot əlavə edin. Yağı bir qızartma qabda qızdırın, soğan, sarımsaq qarışdırın və onlara karides əlavə edin. 5 dəqiqədən çox olmamaq üçün qızartın və sonra karidesləri tavadan çıxarın və sirkəyə (şoraba) batırın. Karidesə kərə yağı və çili əlavə edin, qida filmi ilə örtün və bir gecədə soyudun. Xidmətə başlamazdan əvvəl karidesləri doğranmış pomidorla qarışdırın, hər şeyi avokado yarısına qoyun və üzərinə sous qoyun.
