Tərəvəz və xama ilə bişmiş dovşandan daha dadlı nə ola bilər? Yemək inanılmaz həssas, ətirli və ən əsası dadlı olur. Hazırlamaq olduqca sadədir və bişmiş dovşana yalnız yemək üçün deyil, həm də bayram masası üçün xidmət edə bilərsiniz.
Vacibdir
- • 750 q dovşan əti;
- • 2 ədəd bibər;
- • 1 kartof yumru;
- • 450 q xama;
- • 6 orta ölçülü soğan;
- • 2 yetişmiş pomidor;
- • 1 balqabaq;
- • 2 xörək qaşığı kərə yağı;
- • duz və ədviyyat.
Təlimat
Addım 1
Dovşan təbil çubuqlarına ehtiyacınız olacaq. Axan suda yaxşıca yuyulmalıdırlar. Artıq maye boşaldıqdan sonra ət orta ölçülü hissələrə bölünməlidir.
Addım 2
Ampüller soyulmalı, sonra su ilə yaxşıca yuyulmalı, tercihen soyuq olmalıdır. Sonra kəskin bir bıçaqdan istifadə edərək soğan başları yarıya bölünməlidir və hər yarı kifayət qədər incə zolaqlar şəklində uzunlamasına kəsilməlidir.
Addım 3
Qızartma qabı isti sobanın üstünə qoyun və içərisinə lazımi miqdarda kərə yağı qoyun. Ən sevdiyiniz ədviyyatları da oraya əlavə etməlisiniz. Yağ isidildikdən sonra doğranmış soğanı içərisinə qoyun. Daimi qarışdırmaqla qızardılmalıdır. Sonra əti bir tavaya qoyun və mütəmadi qarışdırmağı unutmayın, orta istidə qızartın.
Addım 4
Kartof kök yumruları soyulmalı və yaxşıca yuyulmalıdır. Bundan sonra bıçaqla kiçik kublara kəsilərək əzilməlidirlər. Pomidor yaxşıca yuyulmalı və sapı götürülməlidir. Bunları da kiçik kublar halında kəsmək lazımdır.
Addım 5
Zucchini yuyun, isterseniz dərini çıxarın və kəskin bıçaqla tərəvəzlərin qalan hissəsi kimi kiçik kublara kəsin.
Addım 6
Bütün tərəvəzlər hazırlandıqdan sonra dovşan bişirildiyi tavaya tökülməlidir. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 7
Ət və tərəvəz suyu verəndə tavaya xama əlavə etməlisiniz. Bundan sonra tavanı sıx bir şəkildə örtün və atəşi minimuma endirin.
Addım 8
Dovşan əti kifayət qədər yumşaq olduqdan sonra yemək təxminən 40 dəqiqə ərzində hazır olacaq. Hazır yeməyi təzə, yuyulmuş və doğranmış otlarla bəzəyin. Ən yaxşı isti şəkildə verilir.
