Brokoli ilə bişmiş hekenin inanılmaz dərəcədə dadlı və aromatik olduğu ortaya çıxır. Bu balığın çox yağlı olmaması və özünəməxsus bir qoxusu olmaması səbəbindən balıq yeməklərini sevməyənlərə də müraciət edəcəkdir.
Vacibdir
- • 3 təzə və ya dondurulmuş hake cəsədi;
- • 50 q sərt pendir;
- • 1 orta ölçülü yerkökü;
- • yarım limon;
- • 2 gənc balqabaq;
- • 250 q brokoli;
- • 2 kiçik dəstə təzə ot;
- • 1 böyük soğan başı.
Təlimat
Addım 1
Etməli olduğunuz ilk şey balığı hazırlamaqdır. Bütün tərəzilər və içərilər də ondan çıxarılmalıdır. Sonra karkas axan suda yuyulmalıdır. Bundan sonra, balıq yaxşıca qurudulur, bunun üçün kağız dəsmal və ya salfet istifadə edə bilərsiniz. Bundan sonra, balıq orta ölçülü hissələrə bölünür və dərin bir stəkana bükülür.
Addım 2
Yaşılları axan suda yaxalayın və artıq su ondan çıxana qədər gözləyin. Sonra iti bıçaqla incə doğranır.
Addım 3
Limonun yarısından bütün suyu sıxın və doğranmış göyərtilərin içinə tökün. Hər şeyi qarışdırın və yaranan qarışığı balığın üzərinə tökün. Dadmaq üçün duz əlavə edin. Hake'yi bir qapaq ilə örtün və bir saatın üçdə birinə marine edin.
Addım 4
Qabını soğandan götürməlisiniz və soyuq suda yuyun. Sonra soğan kiçik kublara kəsilir. Kabuğu və yerkökü qabığını çıxarın. Sonra bu tərəvəzlər qaba bir sürtgəcdə doğranmalıdır.
Addım 5
Dondurulmuş brokkoli istifadə edirsinizsə, əvvəlcə həll edin. Bu otaq temperaturunda edilməlidir. Təzə brokkoli yuyulmalı və boşalmasına icazə verilməlidir.
Addım 6
Çox bişirmə qabına bitki yağı tökün və orada hazırlanmış soğan, brokkoli, balqabaq və yerkökü əlavə edin.
Hake marinad edildikdən sonra tərəvəzin üstünə qoyulmalıdır. Sonra çox pişiricinin qapağını möhkəm bağlamalı və "Söndürmə" rejimini təyin etməlisiniz.
Addım 7
Yemək 45 dəqiqə ərzində bişirilməlidir. Yemək hazır olana qədər 15 dəqiqə qaldıqdan sonra qaba qaba sürtgəcdən əvvəlcədən doğranmış pendir əlavə etməlisiniz.
