Gül kələm güveç sağlam və dadlı bir yeməkdir. Güveç, müstəqil bir səhər yeməyi və ya nahar və ya şam yeməyi üçün yan yemək ola bilər.
Vacibdir
1 kiloqram gül kələm, 2 litr su, 250 mililitr pomidor püresi, 100 qram kərə yağı, 130 qram sərt pendir, 1 çay qaşığı duz, dadına görə
Təlimat
Addım 1
Gül kələmini yuyun, soyun və çiçəklənmələrə bölün. Suyu bir qaynadək gətirin, duz edin və içərisinə gül kələmləri salın. 10-15 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Bişmiş kələmləri bir süzgəcin içinə qoyun və suyun axmasına icazə verin. Kələmi bir qarışdırıcıda üyütün.
Addım 3
Tomat püresini 80 qram yağla qarışdırın və 5 dəqiqə bişirin. Kartof püresi doğranmış kələm ilə birləşdirin.
Addım 4
Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin. Pomidor-kələm qarışığına sürtgəcdən keçirilmiş pendirin yarısını əlavə edin. Bibər və yaxşı qarışdırın.
Addım 5
Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və qarışığı içərisinə tökün. Qalan pendiri üstünə səpin və 200 dərəcə qızdırılmış sobada 10-15 dəqiqə bişirin.
