Timbale, resepti İtalyanlardan borc aldığı bir Fransız tort bazasıdır (su anbarı). Hər cür dolğu olan yemək dərhal ləzzətli və qeyri-adi yeməklərin bir çox bilicilərinin qəlbini qazandı.
Vacibdir
- - 300 qr toyuq qaraciyəri
- - 3 yumurta
- - 2 yumurta sarısı
- - 350 q krem
- - təzə kahı yarpaqları
- - 2 osh qaşığı. l. kərə yağı
- - kiçik bir diş sarımsaq
- - qara istiot
- - 1 çay qaşığı. grated muskat
- Sous üçün
- - 2 osh qaşığı. l. kərə yağı
- - 2 doğranmış soğan
- - 10 doğranmış pomidor
- - 1 diş sarımsaq
- - duz, istiot, reyhan
Təlimat
Addım 1
Toyuq qaraciyərlərini yumurta və yumurta sarısı ilə birlikdə bir qarışdırıcıya qoyun və əzin.
Addım 2
Kremi bir qaynadək gətirin və davamlı qarışdıraraq qarışığa incə bir axın əlavə edin. Eyni zamanda sarımsaq, duz, istiot, muskat yağı əlavə edin.
Addım 3
Kahı yarpaqlarını 2 dəqiqə qaynar suya batırın, sonra mətbəx kağızının üzərinə sürün.
Addım 4
Kalıpları kərə yağı ilə yağlayın və yarpaqları içərisinə qoyun. Qaraciyər qarışığını təndirlərə bərabər şəkildə bölün və 35 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobada bişirin.
Addım 5
Sousu hazırlayın. Soğanları bitki yağı ilə qızardın, sarımsaq, pomidor, duz, istiot və reyhan əlavə edin. Qarışığı 30 dəqiqə qalınlaşana qədər bişirin.
Addım 6
Əvvəlcədən qızdırılan plitələrə yumşaq bir şəkildə isti timbale qoyun. Sosları ətraflarına tökün.
