Hazırlanması asan olan doyurucu yeməyi sevənlər ləzzətli pendir şorbasını sevəcəklər. Hazırlanması üçün müxtəlif növ pendirlər istifadə olunur və tərəvəz, dəniz məhsulları və ya ət ləzzətləri şəklində qatqılar yeməyi daha da maraqlı edir. Bir neçə məşhur resepti sınayın - bunlardan biri mütləq daimi menyuunuza daxil ediləcəkdir.
Vacibdir
- 4 pendir şorbası:
- - 100 qr emmental pendir;
- - 100 qr çedar;
- - 100 q parmezan;
- - 80 qr mavi pendir;
- - 1 soğan;
- - qızartmaq üçün yağ;
- - 2 kartof;
- - bir çimdik hindistan cevizi;
- - duz;
- - üyüdülmüş qara bibər.
- Pendir şorbası və balqabaq və donuz:
- - 6 nazik dilim donuz;
- - 2 kiçik gənc balqabaq;
- - 1 soğan;
- - 3 kartof;
- - 1, 2 litr ət suyu;
- - 100 q ədvalı pendir;
- - 150 ml krem;
- - qızartmaq üçün zeytun yağı;
- - duz;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - bəzək üçün soğan.
Təlimat
Addım 1
4 pendir şorbası
Dadlı şorba üçün ən asan seçimlərdən biri dörd pendirli xoruzdur. Soğanı xırda doğrayın və yağda qızardana qədər qızardın. Soğanı şorbanı bişirəcəyiniz qalın divarlı bir qazana qovurmaq rahatdır. Kartofu soyun, xırda kublara kəsin və soğana əlavə edin. Qarışığı qarışdırın və içinə isti su tökün. Şorbanı bir qaynadək gətirin, istiliyi azaldır və kartofu yumşalana qədər bişirin. Qarışığı bir qarışdırıcıya və püreya tökün.
Addım 2
Şorbanı ocağa qaytarın, qazana rəndələnmiş emmental, parmesan və çedar əlavə edin. Qarışığı bir qaynadək gətirin və ara sıra qarışdıraraq pendir həll olunana qədər bişirin. Şorbaya duz, istiot və sürtgəcdən keçirilmiş hindistan cevizi əlavə edin. Mavi pendir xırda doğrayın.
Addım 3
Hazırlanmış şorbanı isidilmiş qablara tökün, hər birinə bir-iki xörək qaşığı xırdalanmış mavi pendir və bir neçə damla balzam sousu əlavə edin. Şorbanı buruq cəfəri dalları ilə bəzəyin. Ağ çörək tostu və ya croutons ilə xidmət edin.
Addım 4
Zucchini və pastırma ilə pendir şorbası
Başqa bir variantı sınayın - bu şorba yalnız pendir deyil, həm də sağlam tərəvəzlər, həm də ağızdan sulayan donuzdan ibarətdir. Tencerədə zeytun yağını qızdırın və içərisindəki bir neçə dilim yağlı donuz ətini qızartın. Soğanı xırda doğrayın, kabakları və kartofları soyun və doğrayın. Tərəvəzləri bir qazana qoyun, örtün və yumşalana qədər qaynadın.
Addım 5
Qarışığı hazırlanmış ət suyu ilə tökün, qaynadın və 15 dəqiqə bişirin. İsti pendir sürtgəcdən keçirin, bulyona tökün. Krem əlavə edin və şorbanı pendir tamamilə həll olana qədər qızdırın. Bişmiş pendir şorbasını qapağın altına bir müddət qoyun və əvvəlcədən qızdırılan qablara tökün. Hər porsiyanı təzə üyüdülmüş qara bibər ilə səpin və incə soğan ilə bəzəyin.
