Kəsmik güveç çox incə, dadlı və yüngüldir. Fındıq güveçi daha ləzzətli və ləzzətli, bal isə daha şirin və zəngin edir. Bir kəsmik pendirindən güveç hazırlamaq olduqca sadə və sürətlidir.
Vacibdir
- - 600 q kəsmik
- - 3 yumurta
- - 100 qr un
- - 1 osh qaşığı. süd
- - 1 çay qaşığı. qabartma tozu
- - 0, 5 qaşıq qaşığı. qoz
- - 100 q badam
- - 4 osh qaşığı. l. bal
- - 4 osh qaşığı. l. xama
- - 2 osh qaşığı. l. şəkər pudrası
Təlimat
Addım 1
Yumşaq və zərif güveç hazırlamaq üçün kəsmik kəsməyiniz lazımdır. Bunu kəsmiki bir ələkdən sürtmək və ya bir qarışdırıcıya doğrayaraq etmək olar.
Addım 2
Kəsmik pendirdə yumru olmadıqda, yumurtaları döyməlisiniz. Yumurtaları ağarana qədər çırpın.
Addım 3
Bir tencereye süd tökün, yavaş bir odun üstünə qoyun və qızdırın, ancaq bir qaynağa gətirməyin. İsti südə bal əlavə edin və bal əridilənə qədər qızdırın. Südü bal ilə qarışdırın və yumurtaya tökün.
Addım 4
Yumurtaları südlə çırpın, sonra döyməyi dayandırmadan tədricən un əlavə edin.
Addım 5
Bıçaqla doğrayın və qozu bir harçla əzin.
Addım 6
Kəsmik, yumurta unu qarışığı, qabartma tozu və qoz-fındıqları bir kütlədə birləşdirin, hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Addım 7
Fırını 180-200 dərəcəyə qədər qızdırın. Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın, kəsmik xəmirini bişirmə qabına qoyun və sonra 30 dəqiqə sobada qoyun.
Addım 8
Badamı doğrayın. Xama şəkər tozu ilə qarışdırın. Bir güveç üzərinə xama səpin, üzərinə doğranmış badam səpin və süfrəyə verin. Nuş olsun!
