Meyvəli və qoz-fındıqlı bu kəsmik pendir güveç bütün ailə üçün inanılmaz bir desert olacaqdır. Bundan əlavə, günortadan sonra qəlyanaltı üçün belə bir güveçdən bir dilim yeyilə bilər. Yemək hazırlamaq çox asandır, güveç bişirmək çox vaxt çəkmir. Müəyyən edilmiş qida miqdarı 4 porsiya üçün kifayətdir.
Vacibdir
- - soyulmuş fındıq - 100 q;
- - kaju - 50 q;
- - badamın "ləçəkləri" - 2 qaşıq qaşığı. l.;
- - armud - 1 ədəd;
- - limon - 1 ədəd;
- - kəsmik - 300 q;
- - krem% 10 - 70 ml;
- - kərə yağı - 30 q;
- - yumurta - 4 ədəd;
- - şəkər - 50 q;
- - manna yarması - 50 q;
- - vanil şəkər - 1 çay qaşığı
Təlimat
Addım 1
Qoz-fındıqları (fındıq və kaju) qarışdırıcı ilə qaba qədər kəsin və ya bıçaqla doğrayın. Doğranmış qoz-fındıqları quru qızartma qabda açıq qızılı rəngə qədər qızartın. Sərin.
Addım 2
Armudu soyun, nüvəni çıxarın. Pulpanı kiçik kublar şəklində kəsin. Limon suyu ilə çiləyin.
Addım 3
Ağları sarısından ayırın. Ağları sabit bir köpük halına gətirin, bir neçə damla limon suyu əlavə edin. Zülallara şəkər əlavə edin və qarışdırıcı ilə yenidən çalın.
Addım 4
Ev pendirini qaymaq, sarısı və vanil şəkəri ilə qarışdırın. Qarışığı bir qarışdırıcı ilə çırpın. Tədricən irmik əlavə edin.
Addım 5
Kəsmik-irmik qarışığına qızardılmış qoz-fındıq, armud parçaları və çırpılmış yumurta ağı əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
Addım 6
Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın. Hazırlanmış kəsmik kütləsini qəlibə qoyun, düzəldin. Güveç sobada 180 dərəcədə 35-40 dəqiqə bişirin. Çörək bişirmənin bitməsindən 5-10 dəqiqə əvvəl güveçə badam "ləçəkləri" səpin və yenidən sobaya qoyun. Kəsmik güveç hazırdır.
