Bir çox uşaq və böyüklər səhər yeməyi və ya axşam yeməyi üçün kəsmik güveçini sevirlər. Axı, sağlam, qidalı və xoş bir dada malikdir. Mikrodalğalı və çox pişiricidəki kimi bir neçə yolla hazırlana bilər. Ancaq sobada ən dadlı olduğu ortaya çıxdı. Və ən həssas - irmik əlavə ilə.
Vacibdir
- - yağ tərkibi 1% olan kefir - 1 stəkan (250 ml);
- - manna yarması - 0,5 stəkan - 100 q;
- - şəkər - 0,5 stəkan - 100 q;
- - toyuq yumurtası - 5 ədəd;
- - kəsmik - 0,5 kq;
- - limon - 0,5 ədəd;
- - qabartma tozu - 1 paket;
- - vanilin və ya vanil şəkər - 0,5 çay qaşığı;
- - duz - 1 çimdik;
- - qarışdırıcı;
- - sualtı qarışdırıcı (varsa);
- - çörək bişirmə qabı;
- - yağlama üçün yağ.
Təlimat
Addım 1
Manna yarpağını böyük bir qaba tökün və otaq temperaturu kefirlə doldurun. Qarışdırın və 20 dəqiqə oturun.
Addım 2
Ağları sarısından ayıraraq soyuq toyuq yumurtalarını parçalayın. Yumurta ağlarını təmiz, quru bir qaba tökün və ən yüksək sürətlə bir qarışdırıcı ilə davamlı ağ zirvələrə çatana qədər şəkərin yarısı ilə birlikdə çalın. Sonra yarım limondan 1 xörək qaşığı suyu sıxın, şəkər-protein kütləsinə tökün və hələlik soyuducuda saxlayın.
Addım 3
Bu vaxt sarısını kəsmik, duz, qalan şəkər, qabartma tozu və vanil ilə qarışdırın. Kəsmik pendir bərk taxıl ilədirsə, daldırma qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə qarışdırmaq ən əlverişlidir. Kütlənin homojen olması və xoş bir az kremli kölgə olması lazımdır.
Addım 4
Bu vaxta qədər kefirdəki irmik artıq istənilən vəziyyətə şişməlidir. Kəsmik kütləsinə əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Addım 5
Bundan sonra şəkərlə çırpılmış zülalları soyuducudan çıxarın və yumşaq bir qaşıq və ya spatula ilə qabda olan kəsmik-kefir xəmirinə köçürün. Bütün zülal havasını məhv etməmək üçün bu mərhələdə bir qarışdırıcı istifadə etmək çox cəsarətlidir.
Addım 6
Fırını açın və temperaturu 180 dərəcəyə qoyun. İstilənərkən bişirmə qabını kərə yağı ilə yağlayın və bitmiş xəmirin içinə atın. Məhsulu 50-60 dəqiqə bişirin.
Addım 7
Manna yarması ilə kəsmik güveç hazır olduqda sobadan götürün, biraz soyudun və sonra parçalara ayırın və süfrəyə verin. İstəyirsinizsə, onunla cem və ya cem təklif edə bilərsiniz.
