Dadlı və təbii qaraciyər kolbasa səhər yeməyi sendviçlərinə əla bir əlavə olacaqdır. Bu kolbasa kifayət qədər sıx və yaxşı kəsilmişdir.
Vacibdir
- • 400 q toyuq qaraciyəri;
- • 100 qr toyuq filesi (döş);
- • 6 xörək qaşığı buğda unu;
- • 3 toyuq yumurtası;
- • 1 soğan (ağ);
- • 2 diş sarımsaq;
- • dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Sosiska üçün hər hansı bir qaraciyər istifadə edilə bilər, bu vəziyyətdə toyuq götürəcəyik. İstifadədən əvvəl buzdan təmizlənməlidir və suda yuyulmalıdır. Safra kanalları adlanan bütün filmləri və sərt boruları çıxarın. Mal əti qaraciyərindən istifadə edirsinizsə, əvvəlcədən yarım saat süddə və ya suda isladılması məsləhət görülür. Bütün prosedurlardan sonra qaraciyəri kağız dəsmal üzərində qurutun.
Addım 2
Sarımsaq dişlərindən və soğandan qabığı çıxarın.
Addım 3
Bir qarışdırıcı hazırlayın, qabına qaraciyər, sarımsaq və soğan parçaları qoyun (özbaşına bir neçə hissəyə bölün). Tərkibi bir qabda hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 4
Sonra, müəyyən miqdarda toyuq yumurtasını qaraciyər qarışığına sürün, yenidən qarışdırın. Lazım hesab etdiyiniz ədviyyatları əlavə edin, duz edin və un əlavə edin, yenidən hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 5
Bıçaq vidasını qarışdırıcı qabdan çıxarın.
Addım 6
Toyuq filesi çox kiçik parçalara kəsilir, qaraciyər qarışığına əlavə olunur. Tərkibi bir qaşıqla birbaşa qaba qarışdırın.
Addım 7
Sonra qarışığı xüsusi bir kolbasa qabına qoyun. Doğaçlama vasitələrindən bunlar ola bilər: süd qutusu, istənilən plastik şüşə (boyun kəsilmiş). Qarışıq axar, buna görə də qida filmi işləməyəcəkdir.
Addım 8
Qarışığı olan bir qabı bir qazana qoyun, içinə su tökün, sobanı minimuma qədər yandırın və təxminən bir saat bişirin.
Sonra sərinləyin, bir gün soyuducuya qoyun, sonra qəlibdən götürün və yeyilə bilərsiniz.
