Kurnik, toyuq ətindən əlavə göbələk, kartof və s. İstifadə etsəniz xarab olunmayan tort növüdür. Bu resept bütün variantlarda fərqlidir, lakin həmişə dadlıdır. Doldurma üçün istənilən miqdarda məhsul götürə bilərsiniz: daha çox kartof və ya daha çox toyuq edə bilərsiniz. Riayət edilməli olan ən vacib şərt bir çox soğandır. Dadlı toyuq və kartof toyuğunun bişirilməsini öyrənəcəyik.
Vacibdir
- kərə yağı və ya marqarin - 1, 5 paket;
- kefir - 300 ml;
- çörək soda - 0,5 çay qaşığı;
- duz - 0,5 çay qaşığı;
- toyuq;
- soğan - 6 ədəd;
- kartof;
- üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Marqarini bir tencerədə əridin və çörək soda yağlı kefirə tökün. Duzu, kefiri soda ilə, marqarinlə böyük bir qabda birləşdirin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın. Kiçik hissələrə un əlavə edin, toyuq xəmirini çox sıx deyil, həm də yapışqan etməməyə çalışın.
Addım 2
Xəmiri bir selofan torbaya köçürün və otaq temperaturunda 2 saat saxlayın. Bu müddət ərzində soğanı və kartofu soyun və zolaqlara kəsin. Toyuq ətini kiçik parçalara ayırın.
Addım 3
Xəmiri iki yerə bölün. Birini bir az böyüdün - alt üçün, digəri üst üçün. Alt xəmiri bir dairəyə və ya bişmiş təbəqənin ölçüsünə qədər düzəltmək üçün bir okladan istifadə edin.
Addım 4
Bir çörək qabını və ya çörək qabını yağla yağlayın, bükülmüş xəmiri səthinə sürün. Toyuğun üzərinə duz, istiot, sonra bir qat soğan qoyun. Sonra, başqa bir kartof qatını, daha çox duz və istiotu kiçik parçalara qoyun.
Addım 5
Doldurmağı xəmirin ikinci bükülmüş hissəsi ilə örtün və ətrafdakı toyuq birləşməsinin kənarlarını yumşaq bir şəkildə çimdik. Yeməyi daha yaxşı bişmiş etmək üçün ya ortada böyük bir çuxur açın, ya da pastanın bütün ətrafı boyunca çəngəl vurun.
Addım 6
Fırını əvvəlcədən qızdırın və içinə bir bişmiş qab qoyun, qızıl qəhvəyi, gözəl qabıq görünənə qədər bişirin. Sonra tortu çıxarın, üstünü bitki yağı və ya su ilə fırçalayın və süfrəyə verin.
