Həqiqi Ukrayna borscht, birbaşa otlar ilə sarımsaq qarışığına səpilən zəngin donuts ilə əlaqələndirilir. Bu ətirli çörəklər əsas yeməyin dadını incə bir şəkildə vurğulayır və yemək masasında olması ailə yeməyinizə əlavə rahatlıq əlavə edəcəkdir.
Vacibdir
-
- un - 500 q;
- süd - 250 ml;
- quru maya - 1 paket;
- bitki yağı - 2 xörək qaşığı;
- şəkər - 1 xörək qaşığı;
- duz - 1 çay qaşığı;
- sarımsaq - 5-6 diş;
- göyərti - kişniş ən yaxşısıdır;
- yumurta - 1 ədəd.
Təlimat
Addım 1
Xəmir hazırlayın. Bunu etmək üçün mayanı ilıq süddə seyrək, şəkər və 3 xörək qaşığı un əlavə edin. Hamar olana qədər qarışdırın və səthdə köpük görünənə qədər isti bir yerə qoyun (15-20 dəqiqə). Xəmir hazır olduqda, xəmir hazırlamağa başlaya bilərsiniz.
Addım 2
Qalan unu bir qaba süzün, duz və 2 xörək qaşığı bitki yağı əlavə edin. Qarışdırmağa başlayın və tədricən maya xəmirini əlavə edin. Əvvəlcə hamar olana qədər taxta spatula ilə yoğurun. Sonra xəmir yumşaq və elastik olana qədər əllərinizlə yoğurun.
Addım 3
Bir top düzəldin, bir qaba qoyun, çırpılmaqdan qorunmaq üçün bir dəsmal və ya plastik örtüklə örtün və isti bir yerə 1 saat qoyun.
Addım 4
Bir çörək qabını yağlanmış kağızla düzün. Xəmir həcmi təxminən 2 dəfə artdıqdan sonra, diametri təxminən 3-4 sm olan kiçik yuvarlaq toplar düzəldin və dərhal bir-birinizdən 1-2 sm məsafədə bir çörək qabına sürün. Bir az qalxsınlar və bir çay qaşığı su ilə qarışdırılmış çırpılmış sarısı ilə fırçalasınlar.
Addım 5
15-20 dəqiqə 230-240 ° C-yə qədər qızdırılan sobada pişi ilə bir bişmiş qab qoyun.
Addım 6
Donutlar bişərkən sarımsaq qarışığı hazırlayın. Sarımsaq dişlərini soyun və incə doğrayın. Sonra otları doğrayın və sarımsağı qarışdırın. Yüngülcə duz əlavə edin və 1 xörək qaşığı bitki yağı əlavə edin.
Addım 7
Hazır çörəkləri sobadan çıxarın və sarımsaq qarışığı ilə fırçalayın. Borscht ilə xidmət edə bilərsiniz. Nuş olsun.
