Muffins tez və asanlıqla hazırlana bilən ən incə kiçik şirin tortlardır. Aromatik ev yapımı çörəkləri olan hər hansı bir çay, ən pis gündə də sizi sevindirməyə kömək edəcəkdir. Evdə hazırlanmış alma çörəkləri yalnız ləzzətli deyil, həm də çox gözəldir.
Muffinlər üçün həm maya xəmirindən (İngilis muffinləri), həm də qabartma tozu və ya soda ilə xəmirdən (Amerika muffinləri) istifadə edə bilərsiniz. Tipik olaraq, bu ləzzətli keklər bir yetkin insanın ovucuna sığmalıdır. Muffinlərə şokolad, moruq, yaban mersini, çiyələk, banan, portağal, qoz-fındıq, alma, limon və s. Əlavə edə bilərsiniz.
Muffins tarixi
Muffinlərin mənşəyinin aşağıdakı versiyaları var. Birincisinə görə, bu muffinlər Böyük Britaniyada XI əsrdə icad edilmişdir. Muffins ya fransızca yumşaq çörək mənasını verən mufflet sözündən, ya da çörək mənasını verən Alman muffesindən gəlir.
Bəzi kulinariya mütəxəssisləri əvvəllər çörəklərin işçilərin yeməyi sayıldığını, çünki qalan xəmirdən hazırlandıqlarını iddia edirlər.
Muffin əcdadları o qədər şirin deyildilər, çox tez hazırlandılar və səhər yeməyinə xidmət etdilər. Muffinlər çox sürətlə köhnəldiyindən, yalnız iyirminci əsrin ortalarındandır. mağazalarında satılmağa başladılar.
Alma muffin resepti
Alma kekləri aşağıdakı maddələrlə hazırlana bilər:
- 200 g alma;
- 100 qr kərə yağı;
- 150 q buğda unu;
- 100 ml xama;
- toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- 100 q şəkər;
- 1 çay qaşığı. vanil şəkər;
- 1 çay qaşığı. xəmir üçün qabartma tozu;
- 1 çay qaşığı. darçın.
Kərə yağını parçalara ayırın, bir qaba qoyun və şəkər və vanil şəkərlə qarışdırın, sonra toyuq yumurtalarını əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
İndi qaba xama əlavə edib qarışdırmaq olar. Un və qabartma tozu birləşdirin, xəmir yoğurun.
Alma yuyun, qabığını, nüvəsini yuyun və kiçik parçalara ayırın, sonra muffin xəmirinə əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Növbəti addımda xəmirə üyüdülmüş darçın əlavə edin.
Muffin çörək qablarını kərə yağı ilə yağlayın və xəmirin içərisinə qoyun. Muffinləri 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun və təxminən 30 dəqiqə bişirin. Alma kekləriniz hazırdır!
