Quzunun özünəməxsus bir dadı və ətri var ki, bu da bütün ət həvəskarları tərəfindən qiymətləndirilmir. Lakin albalı gavalı və badımcanla birlikdə dadı biraz fərqli, daha xoş notlar qazanır. Bu cür məhsullardan qovurma bayram masasının əsl imza yeməyi olacaqdır.
Vacibdir
- - 1 kq quzu;
- - 10 ədəd. albalı gavalı;
- - 2 badımcan;
- - 2 baş soğan;
- - 4 kartof;
- - zeytun yağı;
- - dadına görə duz və qara bibər;
- - 1 dəfnə yarpağı;
- - 2 stəkan su.
Təlimat
Addım 1
Quzu yaxşıca yuyun və 3 sm hissələrə bölün, qızardılmış zeytun yağı ilə tavada yarım bişənə qədər qovurun. Duz.
Addım 2
Kartofu soyun və böyük kublara kəsin. Çörək qablarına qoyun, bir az duz və istiot əlavə edin. Üstünə qovrulmuş quzu, dəfnə yarpağı, soğan, doğranmış badımcan və bütöv bir albalı gavalı əlavə edin. Su ilə doldurun.
Addım 3
Qazanları bir qapaq ilə örtün və 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Bir saat qaynadın. Hazır qovurmanı birbaşa qablarda verin.
