Zülal, kalsium və E vitamini ilə zəngin və az doymuş yağ, tofu və ya lobya kəsmikləri, vegetarianlar və veganlar tərəfindən məşhur olan şərq qidasıdır. Pudinqə uyğunluq baxımından bənzər ipək və ya yumşaq tofu adlanan şirniyyat və souslar üçün ən uyğun gəlir. Hamar, qaymaqlı toxuması və mülayim ləzzəti onu kokteyllər, köpüklər, cheesecake və cheesecake üçün əla bir əsas halına gətirir.
Vacibdir
-
- Tofu və albalı ilə cheesecake
- 2 stəkan qısaldılmış çörək peçenyesi
- 1 1/4 fincan ağcaqayın şərbəti
- 500 qr ipək tofu
- 1 limon
- 1 stəkan toz şəkər
- 1 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
- 2 xörək qaşığı soya südü
- 200 g konservləşdirilmiş albalı
- Şokolad Bananı Tofu Pudingi
- 1 banan
- 350 qr tofu
- 1/4 şəkər şəkəri
- 5 xörək qaşığı şəkərsiz kakao tozu
- 3 xörək qaşığı soya südü
- 1 çimdik üyüdülmüş darçın
- Quru Meyvəli Soya Barları
- 350 qr tofu
- 2 xörək qaşığı günəbaxan yağı
- 1 çimdik duz
- 2 və 1/4 stəkan qəhvəyi şəkər
- 1 stəkan kakao tozu
- 1/2 stəkan quru meyvə (quru gavalı
- quru ərik
- mərcanı)
- 1 çay qaşığı vanil özü
- 1 stəkan buğda unu
Təlimat
Addım 1
Tofu və albalı ilə cheesecake
Fırını 180C-ə qədər qızdırın. Kiçik bir qabda peçenye qırıntılarını və 1/4 fincan ağcaqayın şərbətini birləşdirin, əgər şərbətiniz yoxdursa, onu qarabaşaq yarması kimi maye bal ilə əvəz edin. 22 sm qabda bir qaba qoyun. Əsasını 5-7 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Limonu bir neçə dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoyun və ya qaynar su ilə yandırın, daha çox meyvə suyu çıxacaq. Ləzzəti çıxarın, suyunu sıxın. Tofu, limon qabığı, şəkər tozu və suyu bir qarışdırıcıya qoyun. Nişastanı soya südündə həll edin, sonra qarışığı qarışdırıcıya əlavə edin. Albalıları bir süzgəcdə atın. Qarışığa əlavə edin. Hamar olana qədər qarışdırın. Soya doldurulmasını bazanın üzərinə yaydırın.
Addım 3
180 ° C-də 25 dəqiqə bişirin. İstiliyi 160 ° C-ə endirin və pendir çörəyinin ortası titrəməyi dayandırana qədər 15 dəqiqə daha bişirin. Əvvəlcə bir tel rafında soyudun, sonra bir neçə saat soyuducuda soyudun. Tava kənarlarını götürün, pendir tortunu dibdən tabağa köçürün və süfrəyə verin.
Addım 4
Şokolad Bananı Tofu Pudingi
Bananu soyun və kiçik parçalara ayırın. Bir qarışdırıcıya köçürün və tofu, şəkər tozu və darçınlı kakao tozu əlavə edin, soya südünə tökün. Hər şeyi tək bir kütlə halına gətirin. Qarışığı hissə qəliblərinə bölün və soyuducuda 1-2 saat saxlayın.
Addım 5
Quru Meyvəli Soya Barları
Qurudulmuş meyvələri parçalara ayırın, yalnız bir loxma. Bir qarışdırıcıda ipək tofu, quru meyvə, kərə yağı, duz, şəkər, kakao və vanil ekstraktı birləşdirin. Un əlavə edin. Ən yaxşısı taxıl və ya buğda, çovdar və yulaf ununun qarışığından istifadə etməkdir. Düzbucaqlı bir bişirmə qabını 18 ilə 26 santimetr arasında günəbaxan yağı ilə fırçalayın. 25-30 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bişirin və ya təbəqə qəlibdən uzaqlaşana qədər parlaq və bir az nəm olacaq. Soyudun və təmiz, nəmli bir bıçaqla 24 zolağa kəsin.
