Bal ləzzətli və sağlam bir məhsuldur. Ancaq bu incəliyi yalnız arılar təmin edə bilmir. Evdə özünüz bişirə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 250 dandelion çiçəyi
- - 0,5 l su
- - 1 limon
- - 1 kq şəkər
Təlimat
Addım 1
250 Dandelion Flowers toplayın. Şəhərdən və magistral yollardan meşə çəmənliklərində və çay sahillərində isti günəşli bir günortadan sonra çiçəklər yığmaq yaxşıdır. Təzə karahindiba topladıqdan dərhal sonra bal hazırlamağa başlamalısınız.
Addım 2
Saplardan və yaşıl rozetlərdən azad çiçəklər, yaxalayın və qurutun, bir limon kəsin. 500 ml su qaynadın. Çiçəkləri və limonu qabıqla birlikdə qaynar suya tökün. Orta istilikdə 10-15 dəqiqə bişirin. Bundan sonra tavanı yan tərəfə çıxarın, bir qapaq ilə örtün və bulyonu bir gün dəmləmək üçün buraxın.
Addım 3
Limon çiçəkli bulyon dəmləndikdə, tülbentdən süzülərək başqa bir qaba tökülməlidir. Qarışığı tülbentə sarın və qalan mayeni hərtərəfli sıxın.
Addım 4
Yaranan bulyona bir kiloqram şəkər əlavə edin, qarışdırın. Bu qatılığı 1-1,5 saat orta istilikdə yumşalana qədər bişirin. Şərbət qalın olduqda bal hazır olur.
Addım 5
Balları birbaşa qaynayan bankalara tökün və dərhal qapaqları bağlayın. Bundan əvvəl bankalar yaxalanmalı və bir qədər qızdırılmalıdır.
Addım 6
Yeməkdən sonra balı bir izolyasiya yastığı istifadə edərək soyudun. Məhsul qaranlıq və sərin yerdə 8 aya qədər saxlanıla bilər.
