Balıq insanın yaxşı yemək və sağlamlığını qoruması üçün vacibdir. Bədənin özü istehsal etmədiyi amin turşuları ehtiva edir. Bu səbəbdən diyetoloqlar bəslənməyə balıq və dəniz məhsulları əlavə etməyi məsləhət görürlər.
Üç növ balıq var: yağlı, orta yağlı və az yağlı.
- Yağlı balığın ətdən daha çox kalori var. Bu növlərə aşağıdakılar daxildir: siyənək, nərə balığı, halibut, yılan balığı. Təxminən% 7 yağ ehtiva edirlər.
- Orta yağ tərkibi təxminən 5%, bəzən bir az daha çox olan balıqlarda. Buraya daxildir: alabalıq, çavdar, levrek, çəhrayı somon, ton balığı, yayın balığı.
- Yağsız balıqlarda% 5-dən az yağ tapılır. Bunlar: cod, pollock, buz, çay levrek, hake, pike, mavi ağartma.
Balıq yemək niyə yaxşıdır?
Skumbriya, siyənək, qızılbalıq, sardalya kimi balıq növləri omeqa-3 tərkibinə görə birinci yerdədir. Onların istifadəsi sağlamlığı yaxşılaşdırır. Omega-3 turşusu ürək xəstəliklərinə kömək edir, təzyiqi sabitləşdirir, qan və metabolik prosesləri yaxşılaşdırır. Müvafiq balıqlar həftəlik pəhrizə daxil edildikdə, insult riski azalır. Skumbriya, qızılbalıq, sardalya qan dövranını yaxşılaşdırır, laxtalanmanın qarşısını alır və "pis" xolesterolu xaric edir.
Mütəxəssislərin araşdırmaları balıq yeməklərinə üstünlük verilən İslandiya, Norveç, Yaponiya əhalisinin, demək olar ki, ürək xəstəliyindən əziyyət çəkmədiklərini göstərdi. Həm də bu ölkələrdə insult və infarktdan ölüm nisbəti çox aşağıdır.
Rəqəmini, çəkisini izləyən və sağlam bir pəhrizə riayət edənlər üçün diyetoloqlar, ətdən imtina edərək balıqları diyetaya daxil etməyi məsləhət görürlər. Ancaq məhsulun kalori tərkibini nəzərə almalısınız. Uyğun olmaq üçün müxtəlif yağsız balıq yeyin.
Pəhriz seçərkən balığın ətdə çox az dəmir olduğunu nəzərə almaq vacibdir. Ət məhsullarından tamamilə imtina edirsinizsə, göstərilən iz elementi bədənə tərəvəz, meyvə və ya qida əlavələri şəklində daxil olmalıdır.
Balığın bədəni üçün bir zəruri maddə var - fosfor. Sağlam diş və sümükləri qorumaq üçün fosfor vacibdir, buna görə balıq yeməkləri həftədə ən azı bir dəfə bişirilməlidir.
