Pirinç ət və balıq yeməklərinin ən populyar yan yeməklərindən biridir. Plov kimi bir çox müstəqil yeməklər üçün də əsas rolunu oynayır. Düyü yemək orqanizmə həm xeyir, həm də zərər verə bilər.
Düyünün faydaları
Düyü bənzərsiz xüsusiyyətləri olan qədim dənli bitkilərdir. Şərqdə bu məhsul qida dəyəri və aşağı kalorili məzmununa görə gündəlik pəhrizin ayrılmaz hissəsi kimi çox populyardır.
Pirinçdə insan orqanizminin normal fəaliyyəti üçün lazım olan bir çox qida var. Bunlar arasında sink, selenyum, manqan, fosfor, dəmir, kalsium və kalium, B vitaminləri, E vitamini və PP var. Düyü, bədənin uzunmüddətli enerji tədarükü təmin edən kompleks karbohidratlar olan qidalar siyahısına liderlik edir.
Yeri gəlmişkən, bədənə daxil olduqda, düyü qəbul edilən digər qidaların tərkibindəki zərərli maddələrdən qurtulmağa kömək edir. Ayrıca, bu taxıl müxtəlif üsullara görə tərtib edilmiş bir çox pəhrizin əsasını təşkil edir.
Pirinç köməyi ilə, ağır xəstəliklər də daxil olmaqla müxtəlif xəstəliklərdən sonra iştahanı bərpa etməyə kömək edə bilərsiniz. Düyü yeməkləri yeyərkən yuxu normallaşır və ağızdan gələn qoxu yox olur, şlaklar və toksinlər xaric olunur. Bədəndən artıq duzu çıxarmaq üçün tez-tez istifadə olunur (düyünün özündə duz yoxdur), buna görə böyrəklərin və ürək-damar sisteminin müxtəlif xəstəlikləri üçün tövsiyə olunur.
Mümkün zərər
Ən çox yayılmış ağ düyü tamamilə cilalanmış, yuvarlaq və ya uzun dənəlidir. Kifayət qədər tez bişirilir, dadlıdır və istənilən yeməyi bəzəyə bilər. Ancaq həqiqət budur ki, təmizlənməsi zamanı - təqdimatı yaxşılaşdırmaq və bu məhsulun saxlama müddətini artırmaq üçün tərkibindəki vitaminlərin və iz elementlərinin əksəriyyəti sadəcə məhv edilir.
Ağ düyünün davamlı istehlakı ateroskleroz və ürək-damar xəstəlikləri ehtimalını artıra bilər, böyrək daşlarının əmələ gəlməsinə və yüksək qan təzyiqinə kömək edə bilər. Bundan əlavə, bu dənli qlisemik indeks yüksəkdir, buna görə diabetdən əziyyət çəkənlər tərəfindən istehlak edilməməlidir; tez-tez ağ düyü istehlak etmək bu vəziyyətin inkişaf ehtimalını da artıra bilər.
Qəhvəyi düyünün bədənə böyük faydası olacaq - əslində təmizlənməmiş bir məhsul. Tərkibində insanlar üçün lazım olan kompleks karbohidrat və mineralların təxminən 70-80% -i var. Bu cür düyü allergik reaksiyalara meylli insanlar üçün əlverişlidir, çünki tərkibində qida allergiyasına birbaşa səbəb olan bir maddə olan özü yoxdur.
Beləliklə, orta miqdarda yemək və qəhvəyi düyü seçmək bu qidadan maksimum dərəcədə faydalanmağın və ən az zərərin alınmasının etibarlı yoludur.
