Hansı balıqların ən dadlı və sağlam olduğu və ola bilməyəcəyi sualına birmənalı cavab yoxdur. Bunun əvəzinə fərqli balıq növlərini faydalılığı baxımından qiymətləndirməyə çalışa bilərsiniz. Bunu bilərək, ləzzətli balıqları zəhmət çəkmədən necə bişirəcəyinizi anlaya bilərsiniz.
Ən dadlı balıq - bu nədir?
Hansı balığın ən faydalı olduğu ilə bağlı mübahisədə elm adamlarının araşdırmalarına etibar edə bilərsiniz: hər balıq növündə vitaminlərin, mikroelementlərin tərkibini diqqətlə hesabladılar və balığın faydalı xüsusiyyətlərini dəqiq müəyyən etdilər. Çay balığı dəniz balığından daha əlverişlidir. Çoxumuz özümüzü bir çayda və ya göldə tutmağa çalışmışıq. Bununla birlikdə, qida dəyəri və qida tərkibi baxımından dəniz balığı hələ də daha sağlamdır. Bunun becərilmə şərtləri ilə əlaqədardır - dəniz suyu mikroelementlər və qida tədarükü baxımından balığın faydalı xüsusiyyətlərinə təsir göstərən şirin su hövzələrindəki sudan daha çox zəngindir.
Ən sağlam balıq - onu necə təyin etmək olar
Dəniz balığının çay balığına nisbətən ən böyük üstünlüyü yüksək protein tərkiblidir. Adi çay balığında protein miqdarı 20% -ə çatırsa, dəniz balığında bu rəqəm 26-28% -ə çata bilər. Bütün əsas yağ amin turşularını ehtiva edir və daha sürətli və asanlıqla əmilir. Dəniz balığının yağlı sortları beyin qan dövranını stimullaşdırmaq üçün çox faydalıdır, eyni zamanda dəniz balıqlarında bir çox A, D, B qrupu vitaminlər, iz elementlərinin bütün bir kompleksi - nikotin turşusu, fosfor, brom, natrium, yod var. Əminliklə deyə bilərik ki, ən sağlam balıq dəniz məhsullarıdır.
Bu elementlərdən bəziləri şirin su balığında yoxdur. Bununla birlikdə, bədənin bəzi xəstəlikləri ilə bu, faydalı ola bilər - sidik sistemi və böyrək xəstəlikləri, sinir sisteminin bəzi xəstəlikləri ilə. Bununla birlikdə, balıq yeməkləri üçün reseptlər var, bunun üçün yalnız çay balığı uyğun gəlir, çünki xüsusi bir ləzzətə malikdir.
Balıq yeməkləri pəhrizə daxil edilməlidir, xüsusilə uşaqlar üçün kifayət qədər qidalanma vacibdir - bədəndə lazımlı mikroelement çatışmazlığı ilə böyümədə və fiziki inkişafda geri qalırlar, balıqların faydalı xüsusiyyətləri qarşısını almağa kömək edəcəkdir bu. Yaşlı insanlar üçün balıq və dəniz məhsullarında da olan amin turşusu taurin, qan təzyiqini tənzimlədiyi və insulin istehsalını stimullaşdırdığı üçün vacibdir. Bədəndə kifayət qədər miqdarda olması hipertoniya və diabet mellitus inkişafını maneə törədir. Balığın dadlı bişirilməsini bilirsinizsə, hansı balığın ən ləzzətli olduğu barədə mübahisə etmək üçün bir səbəb olmayacaqdır.
Balıq reseptlərini laqeyd yanaşmayın, pəhrizinizə daxil edin!
