Siyənək südü uzun müddət ənənəvi rus süfrəsində ləzzət sayılır. Həqiqət budur ki, balıq südündə insan orqanizmi üçün əvəzolunmaz amin turşuları da daxil olan xüsusi zülallar var.
Təlimat
Addım 1
Sağlamlığınızın risk altında olacağı bir çox vacib vitamin, siyənək südündə tapılır. Məsələn, D vitamini xüsusilə hamı arasında fərqlənir, immunitet sistemini təsir edir və bədənə enerji yığma imkanı verir. A vitamini görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır, karoten əmələ gətirir.
Addım 2
Süddə ürək-damar xəstəliklərindən əziyyət çəkənlər, infarkt və ya insult riski olanlar, həmçinin ateroskleroz üçün lazım olan bir çox omeqa-3 turşusu var. Glisin yaddaşın yaxşılaşdırılmasına, beyin fəaliyyətinin stimullaşdırılmasına kömək edəcəkdir. Süd toxunulmazlığı yaxşılaşdırmaq və viral və digər xəstəliklərlə mübarizə aparmağa kömək edə bilər. Balıq südündə kalsium, fosfor, mis, dəmir və ya yod kimi digər maddələrə də rast gəlinir, bu səbəbdən balıq insanlar üçün çox faydalıdır.
Addım 3
Siyənək südü hazırlamaq üçün bir çox resept var. Bununla birlikdə, qızardılmış süd ən ləzzətli hesab olunur. Onlar İngiltərə limanlarında hazırlanır və xüsusi bir incəlik kimi gurmelerə təqdim olunur. Bu yeməyin sirri təzə siyənəyin dirəyin üstündə qızardılması və dadı mineral tərkibi ilə birlikdə tam qorunmasıdır. Əlbətdə ki, bayat bir siyənək bişirirsinizsə, dadı o qədər də parlaq olmayacaq və özü də bəzi xüsusiyyətlərini itirə bilər. Bununla birlikdə, qızardılmış süd resepti bir çox ölkədə populyardır, balıq südünü bu şəkildə özünüz evdə bişirə bilərsiniz. Əvvəlcə onları una bükə bilərsiniz, sonra yağda qızardın, bir az duz əlavə edin və ləzzət üçün ədviyyat əlavə edin.
Addım 4
Maraqlıdır ki, bəzi aşpazlar bir omletlə süd bişirməyə üstünlük verirlər, bu reseptin dadı qorumağa da kömək etdiyinə inanılır. Bundan əlavə, omletdəki siyənək südü əlavə zülal və vitamin mənbəyinə çevriləcəkdir. Yumurta ilə yumşaq bişirildikdə faydalı xüsusiyyətlərini qoruyurlar.
Addım 5
Bacarıqlı aşpazlarımızdan nümunə götürə və ət dəyirmanında üyüdülmüş kıyılmış balıqdan və balıq südündən kotletlər qızartmağa çalışa bilərsiniz. Bu tatlar qarışığı balıq tortlarına ləzzət qatacaq və sağlamlığınıza fayda gətirəcəkdir.
Addım 6
Bu incə siyənək süd yeməyinin əsl sirri balıq ovundan dərhal sonra hazırlanmasıdır, buna görə də ən ləzzətli südün dadına baxmaq istəyirsinizsə, dənizkənarı şəhərlərə baş çəkməlisiniz. Orada yerli əhali bu yeməyin bişirilməsinin bütün sirlərini bilir və bunları sizə deyə bilər.
