Bal xardal sousu orijinal tatlar birləşməsi ilə seçilir. Eyni zamanda ədvalı, şirin, turş və hətta kəskin də adlandırıla bilər. Tərkibi demək olar ki, hər yemək üçün idealdır. Bu sous ət, balıq, dəniz məhsulları və salat geyinmək üçün istifadə edilə bilər.
Bal xardal sousu üçün ənənəvi resept
Bütün lazımi maddələri əvvəlcədən hazırlayın. Bal xardal sousu hazırlamaq üçün iki xörək qaşığı bal, eyni miqdarda xardal və bitki yağı və bir xörək qaşığı limon suyu lazımdır. Sarğıya orijinal bir ləzzət əlavə etmək üçün sarımsaq və muskat yağı istifadə edin.
Nəzərə alın ki, bal xardal sousu hazırlamaq üçün hazır xardal götürmək daha yaxşıdır. Bu vəziyyətdə toz seçimlərindən istifadə etməmək daha yaxşıdır. Xardal növündən asılı olaraq, gələcək sousun dadı ilə təcrübə edə bilərsiniz.
Dərin bir qab götürün və içərisindəki ilk tərkib hissəsini - bal qoyun. Xardal əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Limon suyunu özünüz hazırlayın. Bunu etmək üçün limonu bir neçə saniyə qaynar suya batırın, sonra meyvələri yarıya bölün və suyunu ondan çıxarın.
Bal xardal qarışığına limon suyunu əlavə edin. Bütün maddələri bitki yağı ilə yenidən qarışdırın. Nəhayət, qarışıq qaymaqlı olduqda, sousu doğranmış sarımsaq və muskat tozu ilə ətirli edin.
Bal xardal sousu üçün ikinci resept
Spicier ləzzətinin pərəstişkarları bal xardal sousu üçün başqa bir resept sınaya bilərlər. Bal, xardal və sarımsaqdan əlavə bu vəziyyətdə təzə zəncəfil kökünə ehtiyacınız var. Sosun hazırlanması prosesi standart versiyadan fərqlənmir, əsas fərq son mərhələdə doğranmış zəncəfil kökünün əlavə edilməsi və bitki yağı zeytun yağı ilə əvəz edilməsidir.
İstədiyiniz təqdirdə bal xardalı sousu reseptlərindən hər hansı birinə duz əlavə edilə bilər. Xidmətə başlamazdan əvvəl parçanı soyuducuda bir müddət saxlamaq yaxşıdır ki, bütün maddələr bir-biri ilə yaxşı qarışsın.
Ət yeməkləri üçün bal xardal sousu
Ət yeməkləri üçün daha zəngin və qalın bir bal-xardal sousu hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün bərabər nisbətdə bal və xardal, sarımsaq, bir baş soğan, bir limon suyu və zeytun yağına ehtiyacınız olacaq.
Sos üçün soğan bıçaq və ya qarışdırıcı ilə doğranıla bilər. Dadı tam aşkar olması üçün incə bir sürtgəcdən keçirtmək tövsiyə olunur.
Xardal və balı ayrı bir qabda birləşdirin. Doğranmış sarımsaq, soğan, zeytun yağı və limon suyu əlavə edin. Tərkibləri yalnız qarışdırılmamalı, həm də azca çırpılmalıdır. Bu vəziyyətdə bir qarışdırıcı və ya bir çırpıcı istifadə edə bilərsiniz. Bu prosedur sayəsində sous havadar və eyni zamanda qalın bir tutarlılıq əldə edəcəkdir.
Bal-xardal sousu üçün maddələri və onların miqdarını özünüz seçə bilərsiniz. Bununla birlikdə, hindistan cevizi və zəncəfili eyni vaxtda birləşdirməyin bitmiş yeməyin dadına zərər verə biləcəyinə diqqət yetirin.
