Portağal sousu ilə hinduşka bişirmək üçün qeyri-adi bir resept Asiya üslublu yeməkləri sevənlərə müraciət edəcəkdir. Yumşaq hinduşka ətini əhatə edən ləzzətli xardal notları olan şirin və turş sousu yeməyinizi unudulmaz edəcəkdir.
Vacibdir
- 2 nəfər üçün maddələr:
- - 350 qr. hindi filesi;
- - qırmızı soğan;
- - narıncı;
- - acı ilə 3-4 xörək qaşığı portağal mürəbbəsi;
- - 1 qaşıq Dijon xardal;
- - bir çay qaşığı qəhvəyi şəkər;
- - yarım stəkan quru qırmızı şərab;
- - bir stəkan toyuq və ya tərəvəz suyu (sudan istifadə edə bilərsiniz);
- - qara bibər və duz;
- - zeytun yağı;
- - kəklikotu.
Təlimat
Addım 1
Hind filetosunu kiçik parçalara ayırın - bir loxma üçün.
Addım 2
Qızartma qabına qədər qızardılmış qabda qızdırılan zeytun yağında hinduşka qızartın. Duz, istiot, qarışdırın və boşqaba qoyun.
Addım 3
Eyni tavada xırda doğranmış soğanı qovurun. Bir portağal, cem, xardal və qəhvəyi şəkərdən şirə və ləzzət əlavə edin. 5-8 dəqiqə çox zəif odda qızartın.
Addım 4
Hind hissələrini tavaya qaytarırıq, ocağı açırıq, şərab tökürük. Alkoqolun buxarlanmasına icazə verin və bir neçə dəqiqədən sonra suyu (suyu) tavaya tökün. İstiliyi yenidən aşağı salın, tavanı bir qapaq ilə örtün və hinduşkanı qeyri-adi bir sousla 20-30 dəqiqə bişirin. Bişirmə sonunda sous qalın olmalıdır. Yeməkdən bir neçə dəqiqə əvvəl yeməyi kəklikotu ilə bişirin.
Addım 5
Qaynadılmış düyü portağal-xardal sousunda hinduşka üçün ideal bir yemək olacaqdır. Əlavə olaraq təzə tərəvəzlərə də xidmət edə bilərsiniz.
