Təzə, canlı balıq yemək bişirmək üçün idealdır, amma təəssüf ki, bu mağazada həmişə mövcud deyil. Bundan əlavə, bir çox balıq növü bizə praktik olaraq dünyanın digər ucundan uzaqdan gətirilir, buna görə masamızda dondurulmuş balıqlar olmadan bunu etmək mümkün deyil. Ancaq hamımız bunun çox incə bir məhsul olduğunu bilirik. Balıq düzgün bir şəkildə dondurulmuş və qurulmuş rejimə uyğun olaraq saxlanılmışsa, buzdan çıxardıqda praktik olaraq təzə kimi tam hüquqlu bir məhsul alırıq. Ancaq balığı da düzgün şəkildə əritməlisiniz.
Təlimat
Addım 1
Buzun əriməsinin ən yaxşı yolu soyuducunun balıq bölməsində əriməkdir. Bunu etmək üçün, balıq böyük bir düz boşqaba və ya yeməyə qoyulur, üstünə qida filmi ilə örtülür və bir gecədə buraxılır. Mətbəx tezgahınızdakı otaq temperaturunda daha tez buz edə bilərsiniz.
Addım 2
Tələsirsənsə, balıqları soyuq suda eritə bilərsən. Bunun üçün böyük bir qaba və ya qazana su tökün, 2 litr suya 10-15 qram xörək duzu əlavə edin və balıqları suya qoyun. Bu şəkildə kiçik balıqlar bir yarım-iki saat, iri balıqlar 3-4 saat əridiləcəkdir.
Addım 3
Mikrodalğalı sobada balıqları eritə bilərsiniz. Bunu etmək üçün balığı paketdən bir qaba qoyun və “defrost” rejimini açaraq balığın ağırlığını göstərərək sobaya qoyun. Proses bitdikdən sonra balığın sobada 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin və bundan sonra yaxşıca yuyun.
