Soğan müxtəlif yeməklər və salatların hazırlanmasında əvəzolunmazdır. Məhsul yığdıqdan sonra, bir çox insan soğanı necə düzgün saxlayacağınız sualı ilə qarşılaşır? Bu sualın bir çox cavabı var.
Təlimat
Addım 1
Əkin üçün çeşid seçərkən belə soğan məhsulunun qorunub saxlanmasına diqqət yetirməlisiniz. Uzun müddət saxlanılan və həmçinin müəyyən bir ərazidə yaxşı yetişən sortları seçmək lazımdır. Uzun müddət qorunma genetik olaraq soğana xasdır. Soğanlar ən yaxşı şəkildə saxlanılır, çünki dərin bir şəkildə istirahət edirlər və qatı və efir yağları ilə zəngindir.
Addım 2
Həm də soğanın təhlükəsizliyi becərilməsinin əkinçilik texnologiyasından asılıdır. İyul ayının ikinci ongünlüyündən soğan suvarmağı dayandırırlar, bütün yay zərərvericilərlə mübarizə aparırlar və heç bir halda gübrə ilə qidalanmırlar. İyul ayının sonunda soğanın zirvələri hər yerdə uzanmalıdır. Üstlər uzanmırsa, təxminən 20 iyul tarixinə qədər yuvarlanır.
Addım 3
Məhsul yığımı iyulun sonunda və ya son çarə olaraq avqustun əvvəlində aparılır. Yığımdan sonra soğan məhsulu yaxşı qurudulur və yetişir.
Addım 4
Soğan qurudulduqdan və olgunlaşdıqdan sonra ən az 5 santimetr istmus qoyaraq kəsilir. Köklər kəsilir. Saxlama üçün yalnız təmiz, quru, yaxşı yetişmiş soğanlar qoyulur. İstmus quru olmalıdır. Soğan qutulara qoyulur və 0 ilə 18 dərəcə istilikdə olan bir otaqda saxlanılır. Əsas odur ki, havanın temperaturu sabitdir və otaq qurudur.
Addım 5
Bəziləri yayları bir quyruqda bağlayaraq saxlayır, ancaq onu sadəcə yeraltı asılmış bir torda saxlaya bilərsiniz. Eyni zamanda, üstlər quru olmalıdır. Otaq sərin və quru olmalıdır.
