Yığım dövründə və qış üçün məhsul yığarkən, hər bir sahib, tərəvəzlərin qışda necə saxlanacağı da daxil olmaqla tərəvəzləri ən uzun müddət necə qorumaq barədə düşünür. Bir neçə sadə tövsiyəyə əməl etsəniz, baharın sonuna qədər əvəzolunmaz məhsulun faydalı keyfiyyətlərindən istifadə edə bilərsiniz.
Təlimat
Addım 1
Soğanları açıq havada qurudaraq saxlamağa hazırlayın. Soğanları bir neçə saat ərzində minimum istilikdə elektrik quruducuda və ya sobada quruya bilərsiniz. Bu vəziyyətdə tərəvəzi çox qurutmamaq vacibdir, əks halda lampanın özünü qoruyan yuxarı tərəzi çatlaya bilər. Soğan quruyanda quru lələkləri qayçı ilə kəsin. Qalan tüklərin uzunluğu 3 sm arasında olmalıdır.
Addım 2
Sonra soğanları taxta kasalara köçürün. Saxlama üçün havalandırılan bir qab seçilir ki, bütün ampüller eyni temperaturda saxlanılsın. Bəzən qutular əvəzinə parça torbalar istifadə olunur. Saxlanılan soğanın təbəqəsi nə qədər incə olsa, o qədər yaxşı uzanacaq və vəziyyətinə nəzarət etmək daha asan olacaq. Soğan çox olduqda, hər birinin içərisindəki tərəvəzlərin hündürlüyü 30 sm-dən çox olmamaq üçün bir neçə qutuya qoyun, üstünə quru qabıqlar ilə soğanı səpin, bunun qurumasının qarşısını alacaqsınız.
Addım 3
Soğanı saxlamaq üçün doğru yeri seçmək vacibdir. Quru və kifayət qədər qaranlıq olmalıdır. Bir zirzəmi varsa, payızda içərisinə soğan qoyulmuş qutular qoyun. İdeal saxlama temperaturu 0 dərəcədən biraz yuxarıdır. Mənzildə soğanları mətbəxdə saxlamaq olar. Bu vəziyyətdə temperatur 18-20 dərəcə arasında saxlanılmalıdır. Bu saxlama yerinin yalnız bir çatışmazlığı var: qışda mənzillərdəki hava nəmlikdən əziyyət çəkdiyindən tərəvəz quruya bilər. Otaq çox nəmdirsə, soğan çürüməyə başlayacaq və ya kökləri cücərəcəkdir. Soğanlara vaxtaşırı diqqətlə baxın, cücərmiş və yaralananları axtarın. Onları bütün kütlə arasında tərk etsəniz, çürümə prosesini təhrik edə bilərsiniz.
