Bıldırcın yumurtaları tərkibi və müalicəvi xüsusiyyətləri ilə heyrətamizdir, qidalandırıcı və eyni zamanda pəhriz məhsuludur. Miniatür ölçüsünə baxmayaraq, Bıldırcın yumurtaları, A, B1, B2, fosfor, kalium, dəmir vitaminlərinin yüksək olması səbəbindən inanılmaz dərəcədə faydalıdır. Tamamilə xolesteroldur. Hətta toyuq yumurtaları qadağan olunanlara da göstərilir. Təbiətin bu möcüzəsindən nə hazırlamaq olar?
Təlimat
Addım 1
Bıldırcın yumurtası məzəsi Yüngül duzlu somon balığını uzun dilimlərə kəsin. Bıldırcın yumurtasını adi qaydada marinad edilmiş və ya qaynadılmış şəkildə soyun (5 dəqiqədən çox olmayaraq) və bir dilim qızıl balıq ilə sarın və diş çubuğuna yapışdırın. Çubuğun ucunu zeytunla bəzəyə bilərsiniz.
Addım 2
Bıldırcın Yumurtası Kürü Sandviçleri Bıldırcın yumurtalarını uzunluqların yarısını kəsin və hər yarısına bir neçə yumurta qoyun. Şüyüd ilə bəzəyin.
Addım 3
Gödəkçə kartofu duzlu suda soyudun və soyun. Onları yarıya bölün və plastikdən altdan kəsin ki, kartofun yarısı bir bişirmə qabına qoyula bilsin. Gözəl bir quyu etmək üçün bir çay qaşığı istifadə edin. Bıldırcın yumurtasını bu çuxura atın. Kartofları yağlanmış bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Duz, istiot vurun, üzərinə pendir səpin. Təxminən 30 dəqiqə, 180 C-ə qədər bişirin.
Addım 4
Haşlanmış bıldırcın yumurtaları Bir litr qaynar suya bir xörək qaşığı sirkə və yarım çay qaşığı duz əlavə edin. Bıldırcın yumurtaları, bir-bir, qaynar suya yavaşca buraxın. Əvvəlcə bir qaşıqla bir qazanda güclü bir jakuzi yarada bilərsiniz. Pişirmə prosesi zamanı sarısı bütöv qalarsa və protein qabığından sızmasa, ovlanmış yumurta əldə ediləcəkdir. 60 saniyədən sonra yumurtanı çıxarın və süfrəyə verin, otlar və istənilən sous ilə bəzəyin.
