Dəniz yosunu bütün vitaminlər kompleksini (A, B1, B2, B12, C, D, E), mikroelementləri (yod, fosfor, sink, dəmir) və üzvi maddələrdən ibarətdir. Bu gün elm adamları yalnız faydalı bir qida məhsulu deyil, eyni zamanda bir çox xəstəlik üçün bir vasitə görürlər.
Vacibdir
-
- təzə dondurulmuş dəniz yosunu (yosun) - 600 q;
- isti qaynadılmış su - 1 litr;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- duz - 1 osh qaşıq. l.;
- dəfnə yarpağı - 1-2 ədəd;
- sirkə - 2 çay qaşığı;
- dadmaq üçün bibər;
- dadmaq üçün mixək.
Təlimat
Addım 1
Dəniz yosunu 1: 5 nisbətində isti su ilə tökərək əriməsinə qoyaraq duzlama üçün hazırlayın. Kələm 5-6 saat dəmlənməlidir. Eriyən və şişməyə başlayan kimi onu bir süzgəcdə axan su ilə yuyun.
Addım 2
Yosunları soyuq bir qazana qoyun və yumşalana qədər qaynadın. Məhsulu bir qaynağa gətirdikdən sonra 20 dəqiqə durun, sonra qazı bağlayın. Yaranan bulyonu boşaltın və kələmi yenidən isti su ilə doldurun, 20 dəqiqə qaynatın. Proseduru üç dəfə təkrarlayın. Kələmi soyuq suda yaxşı yuyun, mayenin boşalmasına icazə verin. Yosunları soyudun və uzun, dar zolaqlar şəklində doğrayın. Bu formada dəniz yosunu istənilən salat üçün əsas kimi istifadə edilə bilər.
Addım 3
Qaynadılmış dəniz yosunu şoraba hazırlayın. İsti suda şəkər, duzu həll edin, ədviyyat əlavə edin: mixək, dəfnə yarpağı və istiot. Qarışığı atəşə qoyun və qaynatın, 3-5 dəqiqə qaynatın. Qarışığı sərinləyin.
Addım 4
Soyudulmuş şoraba sirkə əlavə edin və dəniz yosunun üzərinə tökün. Kələm istehlak etmədən əvvəl bir müddət şoraba qoyun.
