Mükəmməl bir sarımsaq məhsulu toplayaraq, hər kəs onu baharadək qorumağı bacarmır. Bu ədviyyatlı tərəvəz çox quru və isti yerdə saxlansa da, aprel-may aylarında cücərməyə başlayır. Beləliklə, yemək üçün istifadə edilə bilməz. Mümkün qədər uzun müddət sağlam və sağlam sarımsaq saxlamaq istəyirsiniz.
Sarımsağın fərqli bir formada işlənməsi və istifadəsinin iki maraqlı və qeyri-adi yolu var.
Sarımsağı qorumağın ilk yolu onu qurutmaqdır. Bunu etmək üçün hər qarışığı dilimlərə kəsməlisiniz. Problemli iş, amma buna dəyər. Sonra qurudun. Elektrikli quruducuda, isti sobada, qabda, batareyanın yanında. İmkanlarınızdan və yaşayış şəraitinizdən asılıdır.
Qurudulmuş sarımsağı müxtəlif yollarla toz halına gətirə bilərsiniz, ən asan bir qəhvə dəyirmanı ilə. Qapaqlı bir şüşə qabda saxlamalısınız. Adi sarımsaq kimi istifadə edin.
İkinci yol, göyərti əldə etmək üçün sarımsaq başlarını yerə əkməkdir. Sarımsaq yatağının çox yer tutmaması üçün 5 litrlik bir plastik qab götürə bilərsiniz. Sarımsaq başlarına sığacaq şəkildə içərisində deliklər kəsin. Çuxurlar müvəqqəti lentlə bağlanmalıdır. Kavanozu torpaqla doldurun.
Çuxurları bir-bir açaraq sarımsaq başlarını ora əkin. İşığa qoyun və suvarmağı unutmayın. Qışda təzə sarımsaq otlarından zövq almaq zəhmətinizin xoş nəticəsi olacaqdır.
Eyni şeyi cücərən soğanla da edə bilərsiniz.
