Belə sadə, lakin ləzzətli bir səhər yeməyi tez və asanlıqla hazırlana bilər. Kefir pancəklərinin yeməli olması üçün onların hazırlanmasının yalnız bir neçə incəliyini bilməlisiniz. Bu resept, masaya həqiqətən gözəl və dadlı bir yemək verməyə kömək edəcəkdir.
Vacibdir
- - un - 230 q;
- - yumurta - 1 ədəd;
- - kefir - 250 ml;
- - şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- - duz - 1 çimdik;
- - soda - 1 çay qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Pancake-nin sulu və yumşaq çıxması üçün az miqdarda yağ və ya yağsız kefir qəbul etmək daha yaxşıdır. Bir qaba 250 ml belə kefir tökün, 1 səviyyəli çay qaşığı soda əlavə edin. Soda söndürmək lazım deyil.
Addım 2
Qarışığa bir yumurta, bir çimdik duz və bir qaşıq şəkər əlavə edin. Duz və şəkər nisbətləri dəyişdirilə bilər. Qarışığı döymədən bir qaşıqla qarışdırın.
Addım 3
Bir neçə xörək qaşığı ələnmiş un əlavə etməyə başlayırıq, hər hissədən sonra qarışdırırıq. Çox qalın bir xama tutarlılığını almalısınız. Belə xəmir bir qaşıqdan bir damla deyil, davamlı bir parça ilə axır. Un kifayət deyilsə və xəmir çox incədirsə, qızartma zamanı pancake qalxa bilməz. Xəmir çox diksə, onda pancake tüklü çıxacaq, amma soyuduqdan sonra sərt olacaqlar. Xəmiri otaq temperaturunda 5-10 dəqiqə "dincəlməyə" qoyun.
Addım 4
Bir qızartma qabı bitki yağı ilə əvvəlcədən qızdırın. Bir çay qaşığı xəmir yayırıq və yavaş odda qızardırıq. Yüksək bir atəşdə, pancake çöldə tez bişirilir və içəridə nəmli qalır. Pancake bir tərəfdən qəhvəyi olduqda, taxta bir spatula ilə çevirin. Pancake içəridən buxarlanmasına imkan vermək üçün bir qapaq ilə örtün. Arxa tərəfində qəhvəyi olduqda, bir qaba qoyun. Bal, qatılaşdırılmış süd, xama və ya mürəbbə ilə xidmət edin.
