Xəmirə kəpəkli un əlavə etmək, pancake daha zəngin bir ləzzət və sağlam təsir göstərir.
Vacibdir
- - 1 litr kefir;
- - 2 çay qaşığı soda;
- - 320 qr dənli un;
- - 360 q buğda unu;
- - 4 xörək qaşığı Səhra;
- - 1 çay qaşığı incə duz;
- - 2 çay qaşığı vanil;
- - qızartmaq üçün yağ.
Təlimat
Addım 1
Pancake-nin daha tüklü olması üçün bişirmədən əvvəl kefiri bir qədər qızdırın. Hər iki unu böyük bir qaba süzün.
Addım 2
Bir az isidilmiş kefirə 2 çay qaşığı tökün. soda və qarışdırın. Sonra yaxşıca qarışdırın ki, heç bir parça əmələ gəlməsin, iki növ unun süzülmüş qarışığını hissələrə tökün. Sonra şəkər, bir çay qaşığı duz, vanil və yumurta əlavə edin. Hamar olana qədər qarışdırın, amma tez bir zamanda edin: əks halda pancake tutarlılıqla "kauçuk" çıxacaq. Nəticədə xəmir kifayət qədər qalın olacaq. Onu dörddə bir saat "istirahət etmək" üçün kənara qoyduq.
Addım 3
Qızartma qabını qızdırın və bir az zeytun yağı (və ya başqa bir təmizlənmiş yağ) ilə fırçalayın. Bir xörək qaşığı ilə xəmiri yaydırın. Bir tərəfdən bişirərkən tavanı qapaqla örtün. Sonra pancake digər tərəfə çevirin və qapaqsız hazır vəziyyətə gətirin.
