Bütün ailəylə birlikdə köftə hazırlamağın çox gözəl bir ənənə olduğunu qəbul edin! Xüsusilə təzə gavalı və vanilin şirin bir dolğusu ilə sağlam kəpəkli un ilə hazırlasanız!
Vacibdir
- - 1 kq taxıl unu;
- - 1 litr qalın kefir;
- - 2 çay qaşığı soda;
- - 2 osh qaşığı. Səhra;
- - 0,5 çay qaşığı duz;
- - 2 yumurta;
- - 1 kq gavalı;
- - 2 kisə vanil şəkər.
Təlimat
Addım 1
Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək 100 ml qalın kefiri yumurta ilə hamar olana qədər qarışdırın. Sonra qalan 900 ml mayalanmış süd içkisini tökün və yenidən hərtərəfli qarışdırın.
Addım 2
Unu iki çay qaşığı soda ilə böyük bir qaba süzün.
Addım 3
Tədricən, kiçik hissələrdə quru maddələri maye ilə qarışdırın və xəmir yoğurun.
Addım 4
Xəmiri bir qabdan azca unlanmış bir səthə qoyun və asanlıqla yuvarlanacaq qədər elastik olan kifayət qədər sərt xəmirə qədər yoğurun.
Addım 5
Erikləri yuyun, yarısını və ya dörddə birini kəsin (meyvələr böyükdürsə), böyük bir qaba qoyun və üzərinə vanil şəkər səpin. 10 dəqiqə saxlayın.
Addım 6
Xəmiri yaydırın və dairələri bir qəlib və ya şüşə ilə kəsin. Hər birinin ortasına yarım gavalı qoyun və kənarlarını diqqətlə möhürləyin.
Addım 7
Taxtanı unla yaxşı tozlayın və üzərinə məhsullar qoyun. İndi dondurucuya gedə və ya ləzzətli bir yemək hazırlamağa başlaya bilərsiniz!
Addım 8
Duz əlavə etdiyinizə əmin olaraq böyük bir su suyu qaynadın. Təxminən 4 dəqiqə parçaları oraya göndərin və yarıq qaşıqla tutun. Xidmət etmək üçün təbii qatıqdan və ya bal və darçın qarışığından istifadə edin!
